Sužinokite, kaip „crockpot“ receptai bus dar geresni, pasinaudodami šiais patogiais lėto maisto gaminimo patarimais ir maisto ruošimo gudrybėmis.
Sveiki atvykę į mano „Crockpot“ virimo koloną!
Sveiki! Džiugu, kad grįžote čia ir sekite mano savaitraštį Kopūsto puodo virimas stulpelis. Aš jau papasakojau, kaip jums gali būti naudinga naudojant lėtą viryklę ar „kopūstą“, kad būtų sukurtas sveikas, šildantis ir prieinamas namie paruoštas maistas, kuris puikiai tinka užimtiems studentams ar dirbantiems vienišiams ir poroms - jei dar neskaitėte mano ankstesnio straipsnio būtinai apžiūrėkite čia. Dabar, prieš pradėdamas mąstyti apie tikrąjį maisto gaminimą, pasidalinsiu su jumis šiuo nuostabiu slaptų lėto maisto gaminimo patarimų ir maisto ruošimo patarimų, skirtų būtent „crockpot“ virimui, sąrašu, kad jūs žinotumėte kaip geriausiai panaudoti savo kopūstą, kad sukurtumėte puikų skonį, lengvą maistą! Pažymėkite šį puslapį taip arba atsispausdinkite ir priklijuokite ant šaldytuvo, kad galėtumėte nurodyti jį savo „kopūstų puodelio“ virimo kelionėje!
# 1 Neužpildykite savo vainiklapio iki galo!
Jei pakuojate puodą su visais ingredientais, tada negaunate geriausios virimo patirties. Geriau įsigyti didesnį puodą, jei norite savaitę virti dideliais kiekiais. Siekite, kad jūsų kopūstas būtų užpildytas pusiaukelėje ar ne daugiau kaip tris ketvirčius kelio, kad įsitikintumėte, jog viskas gaminasi vienodai.
# 2 Atkreipkite dėmesį į receptų instrukcijas
Kai gaminate maistą su kopūstais puode, į receptus paprastai atsižvelgiama į tai, kad ingredientai bus gaminami tokį ilgą laiką, o tai reiškia, kad kai virimo metu iš ingredientų išsiskiria skysčiai, ingredientai apačioje puodas bus visiškai panardintas į skystį, todėl jis gamins skirtingu greičiu. Jei recepte nurodoma vieną ar kitą ingredientą dėti prieš kitą, pavyzdžiui, daržoves prieš mėsą, taip yra todėl, kad pirmojo ingrediento gaminimas užtrunka ilgiau, todėl negalvok, kad žinai geriau.
# 3 Kita vertus, kartais galite nepaisyti receptų instrukcijų
Jei skubate ir tiesiog tiesiogine prasme norite viską sudėti į puodą ir nueiti, tada nesijaudinkite per daug dėl tokių dalykų, kaip mėsos rudinimas, kad išliktų jos spalva, arba dėl to, kad pirmiausia pakepintų svogūnus. Jei peržvelgsite šias detales, nepažeisite savo patiekalo, tai tiesiog reikš, kad galutinis rezultatas bus kitoks. Galite eksperimentuoti ir pamatyti, ar dėl skonio skirtumo verta papildomo vargo ruošiant maistą.
# 4 Sutrinkite riebalus ir odą nuo savo mėsos
Atminkite, kad aliejus ir riebalai neištuštins jūsų mėsos ir išnyks iki keptuvės ar keptuvės krašto - ten liks viskas, kas patenka į kopūstą. Taigi jūs galite padaryti savo patiekalą sveikesnį nepakenkdami skoniui, tiesiog pašalindami mėsą nuo riebalų ir odos, prieš įkišdami ją į puodą! Tai taip pat sumažins tikimybę, kad jūsų troškinyje bus aliejaus.
# 5 Kaip sutirštinti indą
Kai dangtelis yra hermetiškas, virimo metu iš jūsų kopūsto puodo nepateks skysčio. Tai taip pat reiškia, kad jūsų patiekalas negalės sutirštėti. Galite padėti savo patiekalui sutirštėti, apkepdami mėsą pagardintuose miltuose, kad pridėtumėte medžiagos, arba pridėdami nedidelį kiekį kukurūzų miltų, sumaišytų į pastą galo link. Kartais patiekalo virimas aukštoje temperatūroje pusvalandį pabaigoje taip pat gali padėti sutirštėti.
# 6 Nesigundykite nuimti dangtelio
Galbūt norėsite patikrinti savo patiekalą pusiaukelėje, bet nesigundykite nuimti dangtelio. Kai tik tai padarysite, jūs išleisite šilumą ir dar labiau sulėtinsite gaminimo laiką, nes jis verdamas ant tokios silpnos ugnies, o tai nėra geras dalykas. Palikite tai padaryti savo darbą ir, jei turite tai patikrinti, pabandykite apversti viršų, jei jis yra apvalus, kol kondensatas išsisuks ir galėsite pamatyti per stiklą.
# 7 plano valgiai priešais
Jei planuojate savo valgius iš anksto, tuomet galite įvertinti, kiek laiko patiekalas jums užteks, kad galėtumėte pradėti ruošti kito lėto patiekalo patiekalo ingredientus ir sutaupysite laiko paruošimui. Galite atlikti tokius dalykus, kaip vištienos odelė, ir paruošti daržoves keletą dienų prieš norėdami pradėti virti, kad atėjus laikui, tiesiogine prasme, viską sudėkite į puodą prieš eidami į darbą ir užimkite mažiau laiko ryte, kai einate į darbą. reikia pasiruošti pagauti savo traukinį.
# 8 Sutaupykite daugiau pinigų pirkdami pigesnius mėsos gabalus
Lėtos viryklės puikiai tinka naudoti pigesnius mėsos gabalus, tokius kaip vištienos šlaunys ir kiaulienos mentė. Puikus dalykas, naudojant „kopūstą“, yra tai, kad mėsiškas skonis tikrai prasiskverbs į likusį patiekalą, nes prailgintas virimo laikas, o tai reiškia, kad iš tikrųjų galite naudoti mažiau mėsos, nepadarydami kompromiso dėl skonio, ir patiekalą išvalykite su stambios, sveikos daržovės!
# 9 Kodėl turi tik vieną „Crockpot“, kai gali turėti du?
Jūs nebūtinai norite visą savaitę valgyti tą patį patiekalą, ar ne? Tai gali tapti nuobodus. Taigi kodėl gi ne virti du tuo pačiu metu dviejuose atskiruose kopūstuose ir pakaitomis? Jūs netgi galite užšaldyti atskirus patiekalus, jei vienam asmeniui paruošėte per daug. Arba galite patiekti pagrindinį patiekalą viename kopūstų puode, o kitą - saldų patiekalą!
# 10 Virkite ryžius arba makaronus atskirai
Ryžius ir makaronus galite virti kopūsto puode, tačiau prieš juos pridėdami, turėtumėte palaukti iki pabaigos, nes kitaip jie tiesiog ims grybus.Paprastai geriausia juos virti ant kaitlentės ir patiekti atskirai arba maišyti juos aš pabaigoje.
Prisijunkite prie manęs kitą savaitę ...
Na, tikiuosi, kad šie patarimai ir gudrybės padės jums maksimaliai išnaudoti jūsų lėto viryklės galimybes. Kitą savaitę mes iš tikrųjų pradėsime gaminti gerą širdingą maistą, kad išvengtume šios žiemiškos vėsos, todėl pasiruoškite pasilinksminti paskanauti „crockpot“ su manimi!
