Pamiršk „Starbucks“! Pradėkite nuo senovės Etiopijos ceremonijų iki tvarios Portlando revoliucijos - tyrinėkite, kaip visame pasaulyje švenčiama kavos kultūra.
Jūs neprivalote būti kavos snobas, kad įvertintumėte gerą puodelį alaus. Per amžius žmonės iš viso pasaulio susirenka pasimėgauti kava savo tradicine prasme, tačiau kai kurios vietos yra pagarbios. Pažiūrėkite, kaip per šias penkias į kavą orientuotas kelionių vietas visame pasaulyje švenčiamas mėgstamiausias stimuliatorius.
# 1 Etiopija
ŠaltinisKavos geografinę kilmę galima atsekti iki 9-ojo amžiaus Etiopijos, kur ožkų Ganytojas, vardu Kaldi, atrado šią keistą uogą. Nuo to laiko įmantrios kavos ceremonijos buvo įtrauktos į šalies kultūros tradiciją, sukurtą siekiant sudominti penkiais pojūčiais.
Kavos mėgėjai jausis kaip namuose daugelyje Etiopijos sostinės Adis Abebos kavinių, kur „kavos kultūra“ nėra nieko naujo. Pabandykite prisijungti prie turo po kavą, savarankiškai dalyvauti ritualuose ar šuoliuose į kavinę, kad gautumėte visą pasaulinės klasės alaus degustavimo Etiopijoje patirtį.
# 2 Portlandas
Kavos gėrimas yra vietinio gyvenimo dalis Portlande, Oregone, taip pat dviračių sportas (arba perdirbimas), o ruošdami puodelį šio miesto žmonės yra tiek pat susirūpinę dėl jo gaminimo proceso, kiek jie yra finale. produktas. Turėdami daugiau nei 30 kavos skrudintuvų mieste, tikėtina, kad rasite mišinį, kuris skambina jūsų vardu.
„Stumptown Coffee Roasters“ yra pagrindinė kavos centristų stotelė mieste, ir teisingai, tačiau Portlande yra begalė variantų, kai reikia gaminti kokybišką, tvarų alų. Yra kavinių, kurių specializacija yra vienos kilmės alaus darymas (be mišinių), gryno skrudinimo (kuris panašus į sultis) ir vietinio skrudinimo (bendrose dirbtuvėse). Portlande rasite labiausiai žinomus baristus pasaulyje, todėl pasinaudokite vietiniu skoniu.
# 3 Havajai
ŠaltinisRimtai, ar mums reikia dar daugiau priežasčių mylėti Havajus? Havajai, vieninteliai komerciniai kavos augintojai, yra apie 800 gamybos ūkių, kuriuose ištisus metus išpjaustoma milijonai svarų šviežių kavos tirščių.
„Coffea Arabica“ pirmą kartą rado namus Havajuose 1800-aisiais ir surengė specialias varžybas Konos pakrantėje, kur šiandien galima rasti garsiąją „Kona“ kavos diržą. Dėl puikaus aukščio, saulės ir ypač derlingos dirvos mišinio, šio regiono atogrąžų laukai gamina tai, ko gero, geriausia pasaulyje kava.
Galbūt net norėsite apsilankyti kasmetiniame „Kona Coffee“ kultūros festivalyje, kuriame vyks nemokamas degustacija, paradai, kavos rinkimo konkursas ir net grožio konkursas!
# 4 Kolumbija
Kolumbijos kava, kaip trečioji pagal dydį kavos eksportuotoja pasaulyje, yra tokia svarbi ekonomikai, kad visi į šalį įvažiuojantys automobiliai purškiami naikinti bakterijas, galinčias pakenkti pasėliams. Eje Cafetero arba kavos trikampis gali būti geriausias pasaulyje kavos regionas, jis yra tiesiai Kolumbijos centrinėje dalyje per kelias valandas nuo šalies sostinės.
Kava yra neatsiejama Kolumbijos kultūros dalis ir niekur tai nėra švenčiama labiau nei „Eje Cafetero“, kur galite nuvažiuoti „Coffee Highway“, pasivaikščioti po kavos parką ar aplankyti kavą haciendas (kolonijinių laikų kaimo namai), žymintys regioną.
Miestai, tokie kaip Manizales, Pereira ir Armėnija, yra geras pagrindas tyrinėti kavos plantacijas rajone, tačiau net važiuodami šiais nuožulniais žaliaisiais slėniais pavasarinio oro kvapas suteikia gaivios žemės aromatą.
# 5 Vietnamas
ŠaltinisVietnamietiška kava nebuvo populiari dėl savo ypatingos gamybos ar žavios istorijos, o dėl to, kaip ji patiekiama: stipri, saldi ir apledėjusi. Prancūziško metalo filtras yra ant jūsų puodelio, paimdamas iš šiurkščiavilnių grūdų ir išskirdamas koncentruoto, kartaus alaus, užpiltą saldintu kondensuotu pienu ir dažniausiai mėgaujantis šaltu.
Kava buvo supažindinta su Vietnamo kultūra XIX amžiaus pabaigoje, valdant Prancūzijos kolonijoms. Dauguma pupelių yra robusta veislės (priešingai nei arabica) ir yra iš centrinio šalies regiono. Yra puiki vieta paragauti ledinės kavos Hanas (Kavos gatvė) Hanojaus senajame kvartale.
Nuo Kavos gatvės Hanojuje iki Kavos greitkelio Kolumbijoje, žmonės visame pasaulyje demonstruoja savo meilę kavai skirtingais būdais, ir, leidę laiką mėgautis ja, laikydamiesi jų sąlygų, gali padėti jums patirti pasaulį visiškai kitaip. Taigi per kitas atostogas būtinai išgerkite kavos taip, kaip daro vietiniai gyventojai.
