Imbieras (Zingiber officinalis) yra vaistinis augalas, priklausantis Zingiberaceae šeimai ir kilęs iš Pietryčių Azijos. Indų ir Kinijos kultūros imbierą naudoja kaip raminantį virškinimą daugiau nei 3000 metų. Arabai tai laikė afrodiziaku, o senovės indėnai jį naudojo fiziniam ir dvasiniam apsivalymui.
Šimtus metų arabų prekeiviai kontroliavo džiovinto imbiero prekybą Europoje, tačiau šiandien jo auginimas išplito daugelyje šiltų šalių, tokių kaip Afrika, Indonezija, Brazilija, Meksika, Peru, Venesuela ir Jamajca.
Sakoma, kad jo vardas kilo iš indų zingibilo arba, kaip tvirtina kai kurie etimologai, iš arabiško žodžio Zind-schabil, reiškiančio šaknį.
Augalo dalis, dažniausiai naudojama vaistais ir kulinariniais tikslais, yra šaknis, gerai žinoma dėl karšto ir aštraus skonio. Daugybė imbiero pranašumų ir savitas skonis priskiriami gingeroliui - eteriniam aliejui, esančiam jo šakniastiebiuose.
Imbierą daugiausia sudaro vanduo, tačiau jį taip pat sudaro cukrus, angliavandeniai, baltymai ir maistinės skaidulos. Jame yra mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, natris, kalis, magnis, cinkas ir varis, taip pat vitaminai C, B1, B2, B5, B6, E ir J.
Šaltojo ir gripo šalinimo priemonė
Dėl savo antivirusinių savybių imbieras apsaugo ir gydo peršalimo, gripo ir kosulio problemas. Tai padeda ištirpinti gleives ir atidaryti sinusus bei bronchus. Jo termogeninis poveikis padidina kūno šilumą ir gali būti labai naudingas esant karščiavimui ir šaltkrėčiui, taip pat deginant kūno riebalus!
Virškinimo sistemos problemos
Šis imbieras, tradiciškai naudojamas šimtmečius, kad būtų naudinga ir gydoma visa virškinimo sistema, taip pat padeda esant vidurių pūtimui, meteorizmui, žarnyno dujoms ir pilvo pūtimui. Atrodo, kad jis skatina kasą gaminti fermentą, kuris palaiko virškinimą, o stiprios jo antibakterinės savybės yra naudingos atkuriant sveiką žarnyno florą. Tai gali padėti sumažinti pykinimą ir vėmimą, kurį sukelia skirtingos priežastys ir veiksniai, įskaitant chemoterapiją. Imbierų priešuždegiminiai pranašumai palengvina opų ir gastrito problemas.
Skausmo malšinimas
Imbieras palengvina sąnarių ir raumenų skausmus, kuriuos sukelia per didelis krūvis, sąnarių uždegimai, reumatas ir artritas.
Oda
Imbiero šaknis yra labai naudinga gydant odos uždegimus, ji palaiko kraujotaką, skatina kraujotaką ir padeda pašalinti toksinus. Tailande jo aliejus naudojamas masažo procedūroms, siekiant palengvinti odos trūkumus, patinimą ir uždegimą. Imbieras taip pat yra galingas antioksidantas, kuris kovoja su laisvųjų radikalų susidarymu ir skatina mikrocirkuliaciją. Jis atgaivina ir pagyvina odą, taip pat sako, kad gydo ir mažina hipopigmentaciją.
Imbierų arbata
- 4cm gabalas šviežios imbiero šaknies
- rudojo cukraus ar medaus
- kalkių
Nuplaukite imbiero šaknį, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles. Šaknį nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalėlius. Į puodą supilkite keturis puodelius vandens ir užvirkite. Kai jis pradės virti, sudėkite imbiero griežinėlius, uždenkite ir toliau kaitinkite nuo 15 iki 20 minučių ant silpnos ugnies. Arbatą filtruokite naudodami arbatos trintuvą ir pasaldinkite ruduoju cukrumi ar medumi ir, jei norite, pridėkite laimo gabaliuką.
Noriu stipresnio arbatos skonio, įmerkite šiek tiek kalkių žievės į vandenį, kai jis užvirs.
Ar esate imbiero gerbėjas ir ar yra ką nors, ką norėtumėte įtraukti į komentarus? Tikriausiai jau panaudojote imbierą daugeliu kitų būdų, kurių mes anksčiau neapibūdinome, tad kodėl gi ne pasidalinti juo su mumis?
