3 Yummy tofu receptai, kuriuos tiesiog turite išbandyti (2024)

Ne, tofu nėra tik vegetarams ar veganams. Ir taip, jie gali būti puikūs patiekalai, kuriais mėgaujatės, jei nebūtumėte apsisprendę jų nemėgti! Taigi kodėl neišbandžius kai kurių iš šių receptų?

Anksčiau mano prancūziškas vyriškis buvo susidūręs su nelabai malonaus skonio tofu, todėl dabar jis prisiekia atsisakyti tofu kiekvieną kartą, kai išdrįsau pasiūlyti jį turėti. Bet nenuostabu, kad paskutinėje mūsų kelionėje atgal į Malaiziją jis mieliau mėgavosi karštu tofu patiekalu restorane netoli mano tėvų.

Taigi ten, kaip jau minėjau, tofu gali būti malonūs patiekalai. O štai TRYS mano mėgstamiausi patiekalai namuose, kuriuos galite išbandyti ir jūs!

# 1 „Claypot“ jūros agurkas, porai ir Tofu

daržovių ir tofu sriuba

Ingredientai (tarnauja 4):

3 jūros agurkai, išvalyti, iš anksto išmirkyti ir supjaustyti iki 1 colio storio
1 porai, supjaustyti įstrižai
kubeliais supjaustytą dėžutę šilkinio tofu
2 svogūnai, susmulkinti
½ imbiero nykščio, plonai supjaustyto
1 puodelis vištienos sultinio
1 šaukštas kepimo aliejaus (pageidautina žemės riešutų aliejus)
1 šaukštas austrių padažo
3 šaukštai lengvo sojų padažo
2 šaukštai kiniško vyno vyno arba mirin (japoniškas virimo vynas)
1 arbatinis šaukštelis kininio juodojo acto
2 šaukšteliai kukurūzų miltų, sumaišytų su ¼ puodelio vandens
druska pagal skonį

Žingsniai:

Įkaitinkite vidutinio dydžio molinį puodą ar kitą keraminį puodą, kurį galbūt turite, ir įpilkite į kepimo aliejų, kai puodas yra gana karštas.
Kai aliejus pradeda rūkyti, įpilkite askaloninių česnakų, imbierą ir porus ir maišykite, kol porai ims minkštėti.
Įpilkite jūros agurko, austrių padažo ir lengvo sojų padažo ir sumaišykite su kitais ingredientais.
Įpilkite į virimo vyną ir kinišką actą ir maišykite 1 minutę.
Įpilkite įmaišytą tofu ir vištienos sultinį, uždenkite puodą ir leiskite užvirti ant lėtos ugnies. Galite palikti tarpą, kad skystis galėtų išgaruoti.
Kai skystis išgaruos iki beveik pusės savo pradinio tūrio, galite įmaišyti į kukurūzų miltų mišinį, kad sutirštėtų padažas.
Šis patiekalas paruoštas patiekti, kai padažas sutirštės ir pagal skonį buvote pridėję druskos.

Puošnių idėjų: Griežtai pjaustytos kiniškos petražolės arba pavasarinis svogūnas

PATARIMAS: Jei jūros agurkai nėra jums patinkantys, galbūt norėsite naudoti kalmarus. Tačiau įsitikinkite, kad sumažinate vištienos sultinio kiekį iki maždaug ¾ puodelio, nes kalmarai neturėtų būti virti per ilgai, nes perkepus jie pasidaro kramtyti.

# 2 Garintas minkštas tofu su malta kiauliena

Ingredientai (tarnauja 2):

Ant šilto patiekalo, kuris telpa į jūsų garlaivį, visa dėžutė šilkinio tofu
250g maltos kiaulienos
½ imbiero nykščio, smulkiai supjaustyto
1 česnakai, smulkiai supjaustyti
sauja kiniškų petražolių, smulkiai supjaustytų
1 šaukštas austrių padažo
2 šaukštai lengvo sojų padažo
1 šaukštas sezamo aliejaus
Druska pagal skonį

Žingsniai:

Paruoškite garlaivį pašildydami.
Maišymo dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną, imbierą, askaloninius česnakus, kiniškas petražoles, druską, austrių padažą ir lengvą sojų padažą.
Kai jie tolygiai sumaišomi, supilkite juos į tofu.
Šaukštą virš sezamo aliejaus užpilkite ant ingredientų.
Įdėkite indą į troškintuvą ir leiskite jam garuoti apie 20 minučių arba tol, kol kiauliena iškeps.
Šį patiekalą galite patiekti su garintais ryžiais.

PATARIMAS: Jei norite, kad malta kiauliena sėdėtų ant tofu, kad būtų gražesnis pateikimas, į maišymo dubenį galite įmaišyti kiaušinį, kuris padės surišti. Tada prieš dedant ant tofu tvirtai paspauskite sumaišytus ingredientus.

# 3 Maišykite pakepintą keptą tofu su mišriomis daržovėmis

Šaltinis

Ingredientai (tarnauja 4):

8 gabaliukai lengvai pakepinto tofu, supjaustyti pusėmis
4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
8–10 kūdikių kukurūzų, supjaustytų vertikaliai į pusę
1 morka, supjaustyta 1 colio ilgio pirštinėmis
1 žalioji paprika, susmulkinta į valgomuosius dydžius
150 g šviežių krevečių, nuluptų
2 šaukštai kepimo aliejaus
2 šaukštai lengvo sojų padažo
2 šaukšteliai kukurūzų miltų, sumaišytų su ¼ puodelio vandens
druska pagal skonį

Žingsniai:

Įkaitinkite wok ir įpilkite į kepimo aliejų.
Įpilkite česnako ir maišykite, kol jis pradės ruduoti.
Įpilkite žaliųjų pipirų, morkų ir kukurūzų kukurūzų ir maišykite 2 minutes.
Tada įpilkite kepto tofu, krevečių ir lengvo sojos padažo ir maišykite 1–2 minutes arba tol, kol krevetės pradės rausvai / raudonai pasidaryti.
Įmaišykite į kukurūzų miltų mišinį. Kai padažas pradės tirštėti, galite išjungti kaitrą.
Prieš patiekdami įpilkite druskos pagal skonį.

Tikiuosi, kad šie tofu patiekalai pakeis jūsų mintis apie nemalonaus skonio tofus! Jei turite komentarų ar klausimų, nedvejodami palikite juos komentarų laukeliuose žemiau!