Geriausias būdas palengvinti maisto ruošimą lėtuoju patiekalu - tai pradėti nuo sriubų. Sriubos receptus lengva sekti, o rezultatai visada skanūs ir patenkinti - jau nekalbant apie sveiką!
Kodėl turėtumėte pradėti gamindami sriubą savo „kopūstų puode“
Jūs, lėtoji viryklė, galite gaminti iš visų rūšių skanių ir gana įspūdingų patiekalų, nuo širdelių troškintuvų su vienu puodu iki lazanijos, keptų vakarienių ir net pyragų bei duonos! Bet yra tikimybė, kad įsigijote savo „crockpot“, kad išnaikintumėte visus vergių šurmulius virš viryklės!
Daugeliui šių receptų reikia paruošti maistą. Tai gali būti mėsos rudinimas keptuvėje, daržovių virimas ant viryklės, tešlos maišymas ir netvarka. Jūs neturite laiko visa tai padaryti prieš pradėdami darbą ar kolegiją, o jūs be abejo negali būti nerimaujama, kai naktį grįžtate namo ir norite tiesiog atsigulti į lovą!
Pradėkite nuo sriubų ir troškinių virimo. Nesvarbu, kiek laiko paliksite patiekalą virti, nes ingredientai nedega; ir jie dažnai reiškė dezintegruojasi ir įsilieja į patiekalą gaminant maistą, todėl jums nereikės nerimauti dėl namo ar atsibusti laiku, kad išjungtumėte puodą.
Maisto paruošimo taip pat yra labai mažai, paprastai tereikia susmulkinti ingredientus ir supjaustyti viską į puodą. Tiesą sakant, norėdami sutaupyti laiko, galite pjaustyti daržoves naktį prieš tai ir palikti jas šaldytuve, jei ketinate palikti savo kopūstų puodelį virimui kitą dieną, tokiu būdu galite tiesiog pridėti visko į puodą ryte, per daug netrukdydami jūsų rutina.
Kodėl sriubos tokios puikios?
Gaminti sriubą lėtoje viryklėje nėra raketų mokslas. Tiesą sakant, dažniausiai jums net nereikia vadovautis receptu, galite tiesiog būti kūrybingi. Kiekvieno ingrediento skoniai susimaišys ir vystysis gražiai, nes jie švelniai troškins valandas ir valandas, todėl rezultatas, nesvarbu, ką įdėjote į puodą, būtinai bus skanus ir džiuginantis.
Sriubos puikiai tinka kaip užkandžiai arba užpildomos skylės šaltą žiemos vakarą. Gausus dubenėlis sriubos ar troškinio, patiektas su malonia traškios duonos rieke, yra pakankamas užpilas ir sveikas patiekalas pietų metu ar vakare. Sriubas taip pat galima laikyti šaldytuve ir vėl pašildyti ant kaitlentės arba užšaldyti induose ir atskirai atitirpinti mikrobangų krosnelėje visą mėnesį. Tai reiškia, kad galite pagaminti didelį kiekį ir išsaugoti porcijomis, kad galėtumėte mėgautis maloniu šildančiu dubeniu sriubos, kai ją išgalvosite, be daug šurmulio ir pastangų.
Ko gero, geriausias dalykas gaminant sriubą kopūsto puode yra tai, kad ji yra tokia pigi! Galite naudoti bet kokius likusius patiekalus iš kepto patiekalo, pavyzdžiui, daržoves ar kaulus, nes jie lėtoje viryklėje sukurs visų rūšių koncentruotus kvapus. ! Jūs netgi galite pridėti makaronus, ryžius ar makaronus medžiagos pabaigoje arba, kad sriuba taptų labiau įdaru ir eikite dar toliau.
Patarimai, kaip sriubą virti lėtoje viryklėje
- Jei verdate sriubą tiek su mėsa, tiek su daržovėmis, atminkite, kad daržovėms virti reikia daugiau laiko nei mėsai, todėl turėtumėte smulkiai supjaustyti daržoves, tačiau atminkite, kad minkštesnės daržovės suyra ir taps patiekalo dalimi, taigi priklauso nuo to, ar norite pasigaminti stambesnę, ar skanesnę sriubą.
- Jei norite intensyvesnio skonio, naudokite geros kokybės vištienos ar daržovių patiekalus. Lėtoje viryklėje galite pasigaminti savo atsargas, naudodami likusius vištienos kaulus ir daržoves iš keptos vakarienės, arba tiesiog galite naudoti komercinius atsargų kubelius ir virintą vandenį.
- Jei rudosite savo ingredientus atskiroje keptuvėje prieš įtraukdami juos į savo kotletukus, sriuba turės daugiau skonio ir spalvos
- Atminkite, kad, kai dangtelis bus ant kopūsto puodo, jo kondensato metu neišsisklaidys skystis, todėl į tai atkreipkite dėmesį įpildami skysčio į indą pradžioje. Jums greičiausiai reikės pusės skysčio, kurį paprastai sunaudotumėte virdami sriubą įprastu būdu. Kai patiekalas iškeps, prireikus visada galėsite jį užpilti verdančiu vandeniu,
- Patiekaluose virti patiekalai reikalauja mažiau prieskonių, ir geriausia palaukti, kol po virimo jie bus įpilti. Taip yra todėl, kad sriuba virimo metu išlaiko daugiau savo koncentruoto skonio.
- Jei kaupiate atsargas savo kopūstuose, kodėl gi nesušaldžius jo ledo kubelių maišuose? Tuomet prireikus galėsite jį naudoti mažesniais kiekiais.
- Galite sutirštinti sriubas, pridedant miltų arba kukurūzų miltų. Įmaišykite miltus, prieš pradėdami kepti, sumaldami juos su mėsa, arba galite įmaišyti šiek tiek kukurūzų miltų su vandeniu į pastą ir maišyti į kopūstą puodelį paskutinę pusantros valandos.
- Grietinėlę, pieną ir kiaušinių trynius kaip tirštiklius reikia maišyti tik paskutines trisdešimt virimo minučių.
Paprastas pomidorų sriubos kopūsto puodo receptas, kuris padės jums pradėti
Ingridientai:
- 25g sviesto arba margarino
- 1 Svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
- 1 Morka, smulkiai supjaustyta
- 2 Salierų lazdelės, smulkiai supjaustytos
- 4 Streaky bacon rashers, susmulkinti ir susmulkinti
- 700g pomidorų, su luobelėmis
- 900ml vištienos atsargos
- 5ml rutulio (super) cukraus
- Didelis žiupsnis džiovintų mišrių žolelių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Metodas:
- Įkaitinkite savo vainiklapį aukštoje
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą / margariną ir 3–4 minutes pakepinkite svogūną, morką, salierą ir šoninę.
- Įmaišykite likusius ingredientus ir užvirkite, tada perkelkite į kopūstą.
- Virkite žemoje vietoje 8-10 valandų
- Prieš patiekdami gerai išmaišykite, arba tyrę, kad būtų vientisa konsistencija.
Papildomas virimo patarimas: Po tyrės išmaišykite 150 ml dvigubo grietinėlės ir vėl pašildykite, neleisdami sriubai virti, kad gautumėte alternatyvą sriubai „Pomidorų kremas“.
Pasidalykite „Crockpot“ virimo patirtimi ...
Praneškite mums, kaip pasirodė jūsų pomidorų sriuba! Arba pasidalykite savo sriubos receptais su „OrandaStyle“ skaitytojais, palikdami komentarus žemiau. Ar turite kokių papildomų patarimų? Ar bandėte virti šį receptą kopūstuose ir tada įprastu būdu? Kaip jie lygino?
