Daugybės dalykų, kuriuos aš myliu, nėra tiek, kiek aš myliu blynus. Iš esmės bet kokio stiliaus blynai man tinka, tačiau aš kartais atsibostau senus receptus ir mėgstu eksperimentuoti su kažkuo nauju. Kaskart aš noriu blynų su želė. Kiekvieną kartą gaunamas naujas receptas.
Norėčiau pasidalinti 5 savo mėgstamiausiais blynų su želė maišymo receptais. Kai kurie iš jų tinka amerikietiškiems blyneliams, kiti - prancūziškiems. Bet kokiu atveju, prieš pradėdami gaminti bet kurį iš jų, jums reikia blynų tešlos recepto. Taigi, čia yra:
- universalūs miltai
- lydytas sviestas
- kiaušiniai
- pienas
- kepimo milteliai
- žiupsnelis druskos ir cukraus
Visus ingredientus išplakite kartu. Kiekis priklauso nuo to, kiek blynų norite. Amerikietiškam tešlai tešla turėtų būti tirštesnė nei prancūziškiems blyneliams.
1. Žemės riešutų sviestas ir želė blynai
Tinka: amerikietiškiems blynams
Ingridientai:
- pagrindiniai blynų tešlos ingredientai
- riešutų sviestas
- jūsų pasirinkta želė
Įpilkite 1-2 šaukštus žemės riešutų sviesto tiesiai į blynų tešlą. Gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę. Kepkite savo žemės riešutų sviesto blynus. Patiekite su žele, kuri jums labiausiai patinka, o jei norite - su keliais nesūdytais žemės riešutais.
2. Braškių želė ir lazdyno riešutų blynai
Tinka: Amerikos ir Prancūzijos stiliaus blyneliams
Ingridientai:
- pagrindiniai blynų tešlos ingredientai
- braškių želė
- grubiai pjaustytų lazdyno riešutų
- šviežios braškės
Jei pasirinksite amerikietiškus blynus, įmaišykite smulkintus lazdyno riešutus tiesiai į tešlą. Kepkite blynus ir patiekite juos su braškių želė, dar keliais lazdyno riešutais ir dar keliomis šviežiomis braškėmis.
Jei nuspręsite gaminti prancūziškus blynus, pirmiausia kepkite plonus krepelius. Kiekviename krepe išplakite braškių želė sluoksnį ir pabarstykite smulkintais lazdyno riešutais. Juos susukite arba sulankstykite trikampiais ir patiekite su šviežiomis braškėmis.
3. Vynuogių želė ir ledų blynai
Tinka: Amerikos ir Prancūzijos stiliaus blyneliams
Ingridientai:
- pagrindiniai blynų tešlos ingredientai
- vynuogių želė
- vaniliniai ledai
Kepkite savo blynus. Bokštelyje patiekite amerikietiškus blynus su kiekvienu blynu su vynuogių želės sluoksniu. Įpilkite šaukštą vanilinių ledų. Krepšiams - ant kiekvieno užtepkite ploną vynuogių želės sluoksnį, susukite arba sulankstykite trikampiais ir patiekite su šaukštu vanilinių ledų.
4. Aviečių želė ir vaniliniai kreminiai blynai
Tinka: Amerikos ir Prancūzijos stiliaus blyneliams
Ingridientai:
- pagrindiniai blynų tešlos ingredientai
- aviečių želė
- parduotuvėje pirktą, ar naminį vanilinį kremą
- šviežios ir šaldytos avietės
- cukraus
Kepkite savo blynus. Į keptuvę suberkite šaldytas avietes ir cukrų ir palikite ant viryklės, kol cukrus ištirps. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol sutirštės. Patiekite blynus su aviečių želė ir vaniliniu kremu. Kiekvieną porciją užpilkite šiek tiek aviečių padažo ir papuoškite šviežiomis avietėmis.
5. „Orange Jelly Crepes“ suzetė
šaltinisTinka: prancūziško stiliaus blyneliams
Ingridientai:
- pagrindiniai blynų tešlos ingredientai
- 2 šaukštai apelsinų želė
- 100gr cukraus
- 35gr sviesto
- 3tbs Grand Marnier
- 2 šaukštai brendžio
- 1 visas apelsinas
Kepkite plonus krepus ir sulankstykite juos į trikampius. Keptuvėje ištirpinkite cukrų ir 1 šaukštą vandens. Įpilkite sviesto ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Įpilkite apelsino želė, Grand Marnier ir brendžio ir troškinkite porą minučių. Kiekvieną krepą panardinkite atskirai į padažą ir virkite 20 sekundžių iš abiejų pusių. Patiekite karštą su šviežiais apelsinų pleištais ir papuoškite apelsino žievele.
Taigi, ar jums jie patinka? Kuris yra jūsų mėgstamiausias blynų maišymo su želė receptas?
