Ar turi saldus dantis? Ar jūs taip pat mėgstate maloniai pateiktus desertus? Skaitykite toliau, kad pamalonintumėte visus šiuos burnoje tirpstančius desertus, kuriuos galite rasti prancūziškuose konditerijos gaminiuose!
Pirmoje mano kelionėje į Paryžių, eidamas pro įvairias konditerijos gaminius su didžiuliais stikliniais langais, demonstruojančiais nuostabiai pateiktus desertus; sodraus išvaizdos šokolado sluoksniuotos spalvos pyragaičiai, šviežiomis uogomis dekoruoti pyragaičiai ar citrinų spalvos pyragaičių glazūruoti viršūnės, tiesiog linkiu, kad turėčiau juos visus.
Taigi, čia yra keletas populiarių tipiškų prancūziškų desertų, kuriuos reikėtų supažindinti, ir, žinoma, MYGTIS, kai tik bus proga!
# 1 Opéra
Jei esate kavos ir šokolado mėgėjas, to nereikia praleisti. „Opéra“ yra pyragas su sluoksniu kavos išmirkytais migdolų kempinėlės pyragais, padengtais sodriu šokolado kremu, vadinamu ganache, ir kavos sviestiniu kremu. Jie atrodo skanūs, o ir dangiški!
Yra daugybė teorijų, kaip šis pyragas atsirado, tačiau viena įdomiausių istorijų pasakoja istoriją, kad „Opéra“ kūrėjas yra pats Paryžiaus „Opéra“. Buvo tikima, kad jame esančio kofeino infuzijos priežastis padės išlaikyti operos auditoriją!
# 2 Charlotte
ŠaltinisYra kelios „Charlotte“ versijos. Vienas iš populiariausių yra kempinė-pirštais išklotas pyragas, kurio viduryje yra vaisių tyrė ir varškė. Mano asmeninis mėgstamiausias variantas yra braškių versija; gražiai iškloti rožiniais kempinės pirštais iš šono, surištu kaspinu viduryje, ir šviežios braškės, dengiančios viršutinę dalį, su tokiu pat skaniu skoniu.
Pirmą kartą tai buvo sukurta XVIII amžiaus pradžioje buvęs šefas George'as IV, kuris jį pavadino savo dukters princesės Charlotte vardu. Jis buvo gaminamas kaip šaltas desertas, kurio įdarai buvo Bavarijos kremas.
# 3 Kouign-amann
Šis sviestinis bretonų desertas yra nuodėmingas, bet verta! Nuodėmingas? Nes ją sudaro sluoksniais sulankstyta duonos tešla ir daugiau sviesto bei cukraus sluoksnių, tada lėtai kepkite, kol cukrus karamelizuosis!
# 4 „Crème Brulée“
Žinomas beveik visame pasaulyje, šis deginto grietinėlės desertas užbūrė daugelio širdis. Tradiciškai susideda iš vanilės skonio varškės su karamelės sluoksniu viršuje, kuri kartais patiekiama prie jūsų stalo atliekamo flambėjos veiksmo, jei to užsisakote išgalvotame restorane.
# 5 Tarte Tatinas
Šis apverstas pyragas buvo atsitiktinis „Tatin“ viešbučio kūrinys 1880-aisiais. Gamindama keletą obuolių pyragų, viena iš Tatinų seserų vieną dieną perdegė obuolių tyrę. Taigi, užuot švaistžiusi, ji greitai į keptuvėje esančią tyrę įdėjo pyrago tešlą ir visą keptuvę įdėjo į orkaitę kepti. Paaiškėjo, kad viešbučio svečiams rezultatas labai patiko, todėl nuo to laiko tai tapo klasikiniu desertu.
# 6 Profiteroles
Kitas desertas, kurio niekada negaliu pasakyti „ne“, ypač versija, kurią sudaro šokoladiniai pyragaičiai, užpildyti plaktais ledais, ir dosniai išpjaustyti šokolado padažu. Iš esmės, pagrindinis dėmesys skiriamas kremo pudingui, o paprastesnė versija būtų grietinėlės pudra, nuvalyta milteliniu cukrumi.
# 7 Callison
Dabar tai iš tikrųjų yra Provanse gaminamų saldainių rūšis. Migdolų formos, jį sudaro migdolai, melionai ir apelsinų pasta, cukruoti ir padengti karališkojo apledėjimo sluoksniu viršuje. Puikus vaisinis saldus vasariniam orui.
# 8 Pièce Montée
ŠaltinisGaliausiai, pats įmantriausias desertas, kuriuo siekiama baigti šį maisto gabalą. „Pièce Montée“ gana dažnai naudojamas kaip centras tokiuose renginiuose kaip vestuvės. Žodžiu, reiškiančiu „pritvirtintą gabalą“, jis susideda iš smulkaus ir vidutinio dydžio šokoladinių puffų, kruopščiai surinktų vienas ant kito, naudojant karamelę ar cukrų, į kūgio formos formą.
Nors jis yra valgomas, dažniausiai naudojamas dekoratyviniais tikslais. Vis dėlto ar nėra jokios žalos šventė jiems?
Taigi, jūs einate ... Pasakų desertus, kuriuos turite išbandyti bent kartą gyvenime. O jei nerimaujate dėl kalorijų, tiesiog ilgai pasivaikščiokite po nuostabiąją Seinų upę, kad jas sudegintumėte.
