Arugula, t.y., sodo raketa, yra labai maistinga kryžmažiedė daržovė. Šios skanios salotos, gerai žinomos dėl aštraus ir pipiringo skonio, yra turtingas vitaminų, mineralų ir daugelio kitų svarbių junginių šaltinis.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie keletą svarbiausių arugula naudos sveikatai ir sužinotumėte, kodėl šios lapinės žalumos valgymas gali būti puikus būdas suteikti gerą įspūdį visai jūsų savijautai.
1. Mažas kalorijų kiekis
- 1 puodelyje pjaustytų arugula yra tik 5 kalorijos (t. Y. 3,5 uncijos yra 25 kalorijos)!
2. Arugula turi daug skaidulų ir padeda virškinti
3. Arugula sudėtyje yra priešvėžinių junginių
- Tai yra viena didžiausių arugula naudos sveikatai. Kaip ir kitos kryžmažiedės daržovės, aruguloje gausu antioksidantų fitocheminių medžiagų.
- Arugula yra grupė junginių, vadinamų gliukozinolatais (sieros turinčiais chemikalais), kurie yra atsakingi už aštrų ir karštą skonį. Kramtomi ir virškinami gliukozinolatai skaidosi ir sudaro biologiškai aktyvius junginius. Manoma, kad šie junginiai, žinomi kaip indolai, tiocianatai, sulforafanai ir izo-tiocianatai, turi puikių vėžio prevencijos savybių.
- Jie ypač naudingi kovojant su žalingu ir kancerogeniniu estrogeno poveikiu, todėl yra veiksmingi siekiant atsikratyti kelių vėžio rūšių, įskaitant prostatos, krūties, gimdos kaklelio, storosios žarnos ir kiaušidžių vėžį.
4. Arugula yra turtingas vitamino B, ypač folito, šaltinis
- 1 puodelyje arugula yra 19 mcg folio rūgšties, kuri yra natūralus folio rūgšties šaltinis. Folatas yra nepaprastai svarbus nėščioms moterims, nes jis padeda išvengti vaisiaus nervinio vamzdelio defektų.
- Arugula taip pat yra geras kitų B grupės vitaminų, tokių kaip tiaminas, riboflavinas, niacinas, vitaminas B-6 (piridoksinas) ir pantoteno rūgštis, šaltiniai, kurie yra svarbūs optimalioms ląstelių fermentinėms ir metabolinėms funkcijoms palaikyti.
5. Arugula turi daug vitamino K
- Kita arugola nauda sveikatai yra didelis vitamino K kiekis. 1 puodelyje arugula yra 11 mcg vitamino K, o rekomenduojama paros norma yra 90 mcg vyrams, o 120 mcg moterims. Kitaip tariant, arugula yra puikus vitamino K šaltinis!
- Kaip žinome, vitaminas K yra svarbus kalcio absorbcijai, taigi ir osteotrofiniam aktyvumui, kaulų sveikatai ir stiprumui.
- Pakankamas vitamino K kiekis organizme taip pat gali padėti apriboti neuronų pažeidimus smegenyse, kurie dažnai sukelia Alzheimerio ligą.
6. Arugula yra apkrauta vitaminu A
- 100 g neapdorotų arugula lapų yra 1424 mcg beta karotino ir 2373 TV vitamino A (1 puodelyje yra 285 mcg beta karotino ir 475 TV vitamino A).
- Beta karotinas organizme virsta aktyviu vitaminu A, kuris yra būtinas sveikam regėjimui, taip pat apsaugai nuo plaučių, odos ir burnos ertmės vėžio.
7. Arugula taip pat turi gerą vitamino C kiekį
- 1 puodelyje arugula yra 3 mg vitamino C, kuris yra galingas antioksidantas, būtinas mūsų bendrai sveikatai.
8. Arugula turi daug chlorofilo
- Chlorofilas yra žaliasis pigmentas, randamas fotosintetiniuose augaluose, kuriame yra didelis magnio kiekis, kuris prisideda prie daugiau nei 300 medžiagų apykaitos funkcijų organizme.
- Chlorofilas gali mus apsaugoti nuo aflatoksinų, kurie kartais atsiranda pelėsiuose ir ankštiniuose augaluose. Šias kancerogenines medžiagas gamina tam tikros grybelių rūšys, jos gali sukelti rimtus DNR ir kepenų pažeidimus.
9. Arugula karotinoidų kiekis
- Aruguloje nėra daug karotinoidų, nes yra saldžiųjų bulvių ir kopūstų, tačiau joje vis dar yra nemažai liuteino, zeaksantino ir karotino. Šie junginiai pasižymi puikiomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios yra labai naudingos užkertant kelią tokioms ligoms kaip geltonosios dėmės degeneracija ir vėžys.
10. Arugula turi keletą svarbių mineralų
- Kalcis, varis, geležis, magnis, manganas, fosforas, kalis, selenas, natris ir cinkas.
11. Arugula yra mažai oksalatų
- Tai dar viena arugola nauda sveikatai, kurią verta paminėti.
- Oksalatas yra junginys, randamas daugelyje lapinių žalumynų, kurie gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą. Palyginti su špinatais ir kai kuriais kitais lapiniais žalumynais, arugula turi daug mažesnį oksalatų kiekį.
Prašome pasidalinti su mumis viskuo, ką žinote apie šias skanias salotas, ir praneškite mums, jei praleidome kokį nors jos pranašumą sveikatai. Rašykite žemiau esančiame komentarų skyriuje ir tuo tarpu mėgaukitės jo aštriu skoniu!
Žymos sveikatos nauda
