Planuojate romantišką vakarienę dviese? Prancūzų virtuvė būtų puikus pasirinkimas! Čia yra 2 skanūs ir lengvi prancūziškų vakarienių receptai dviem, kuriais galėsite mėgautis.
Prancūzų virtuvė plačiai laikoma sudėtinga gastronomine žygdarbiu, kuris tikrai atbaido daugelį nuo bandymo. Be abejo, tai norėtų, kad pagalvotumėte visame pasaulyje garsūs Prancūzijos šefai. Tai prekės ženklo dalykas!
Nuo tada, kai atvykau į Prancūzijos krantus, maisto nuotykiai pagerino mano maisto gaminimo patirtį. Dabar man patinka gaminti maistą, tačiau tai, ką mėgstu, yra riba. Mano uošvė prancūzė yra puiki virėja, todėl mano tikslas yra nustoti su ja konkuruoti ir imtis lėto bei lengvo tobulinimo įgūdžių.
Čia yra 2 paprasti prancūziškų vakarienių receptai dviem, kuriuos norėčiau rekomenduoti tiems, kurie mažiau mėgsta nuotykius. Šiuose receptuose daugiau dėmesio skiriama tinkamam kiekiui kokybiškų ingredientų, o ne virimo metodams, galiausiai padedant įgyti pasitikėjimo savimi ir sužavėti savo pasimatymą!
Kitas patarimas - įsigyti sau viryklę. Daugybė puikaus skonio prancūziškų patiekalų atsiranda dėl lėto virimo ar virimo slėgio.
# 1 „Coq au Vin“
Šis patiekalo pavadinimas pažodžiui reiškia vištą, virtą vyne. Tai skamba įmantriai, tačiau padaryti jį daug lengviau, nei daugelis galvoja.
Ingridientai:
- 2 ekologiškos / fermos vištienos kojos
- 2 šaukštai kepimo aliejaus
- 2 saujos pjaustytų grybų sagų (0,5 cm storio)
- 1 svogūnas, susmulkintas
- ⅓ taurė raudono vyno
- 3 baziliko lapeliai
- 2 šakelės džiovintų čiobrelių
- druska ir pipirai (pagal skonį)
- miltai (dulkėms)
Žingsniai:
1. Pirmiausia pabarstykite miltus, druską ir pipirus ant vištienos ir įtrinkite rankomis.
2. Keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų ir, naudodamiesi žnyplėmis, apkepinkite vištieną iš visų pusių. Tai atlikę, perkelkite vištieną į greitpuodį.
3. Toje pačioje keptuvėje išmaišykite svogūną ir sagas su grybais, tada perkelkite juos į lėtą viryklę kartu su rudos spalvos gabaliukais keptuvės apačioje.
4. Pirštais suplėšykite baziliko lapelius ir įpilkite juos kartu su džiovintais čiobreliais į greitpuodį.
5. Supilkite raudoną vyną ant mišinio ir leiskite slėginei viryklei atlikti savo darbą maždaug 3 valandas.
Pateikimo patarimai:
Virti ryžiai ir virtos morkos kūdikiams yra puikios šono patiekalui. Norėdami dar labiau nustebinti savo pasimatymą, svarbu pateikti pristatymą. Štai kaip pateikti šį patiekalą:
1. Naudokite vidutinio dydžio dubenį ir užpildykite jį ryžiais. Tada apverskite ją ant savo patiekimo lėkštės.
2. Šalia ryžių padėkite virtas morkas.
3. Ant morkų pabarstykite keletą sausų petražolių.
4. Padėkite vištienos koją ryžių ir morkų šone; tada užpilkite padažą ant tiek ryžių, tiek morkų.
# 2 Jautienos kepsnys su sviestinio kremo padažu
Prancūziško maisto daug yra apie padažą. Tai padažas, kurį nuoširdžiai myliu, ir vis dėlto jį paruošti yra taip paprasta.
Ingridientai:
- 2 gabaliukai kepsnio kepsnių (dydis priklauso nuo jūsų ir jūsų dienos apetito)
- 2 svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- ½ puodelio baltojo vyno
- 50g nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 2 šaukštai crème fraîche
- druskos ir pipirų
- 1 šaka džiovintų čiobrelių, šakelė pašalinta
- 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus
Žingsniai:
1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite askaloninius česnakus ir vyną, kol skystis užvirs iki 1/3 pradinio kiekio.
2. Laukdami padažo, apipurškkite čiobrelių lapus, druską ir pipirus iš abiejų kepsnio pusių. Tada įkaitinkite keptuvę kartu su kepimo aliejumi ir 2 kubeliais sviesto. Kai sviestas tirpsta, kepsnius kepu iš visų pusių. Jei mėgstate juos retai, tiesiog rudinkite kiekvieną pusę po 1-2 minutes arba kepkite ilgiau, jei norite, kad jie būtų gerai padaryti.
3. Atkreipkite dėmesį į padažą. Sudėkite likusius kubelius sviesto ir išmaišykite mišinį.
4. Išmaišykite crème fraiche. Viską gerai išmaišę, išjunkite šilumą.
Pateikimo patarimas:
Šis patiekalas puikiai tinka, kai patiekiamas su skrudintomis kūdikių bulvėmis. Norėdami patiekti, uždėkite kepsnį vienoje patiekimo lėkštės pusėje. Skrudintos bulvės kūdikiams dedamos iš kitos pusės. Prieš patiekdami užpilkite padažą ant viršaus arba patiekite padažą į serviravimo dubenį.
Taigi, sėkmės romantiškam patiekalui. Nepamirškite savo valgymo suporuoti su maloniu vyno buteliu. Paklauskite savo vyno parduotuvėje rekomendacijos, atsižvelgiant į patiekalą, kurį planuojate gaminti. Žvakių šviesa tobulai pristatys šiuos patiekalus, sukurdama nepriekaištingą atmosferą. Neišmeskite drąsos!
