Nėra nieko geriau, nei žiemą užkandžiauti karštu gėrimu prie židinio. Čia yra keletas karšto gėrimų receptų, padėsiančių jus per rudenį ir žiemą!
Ruduo ir žiema būna tamsūs ir apgailėtini, arba alsuoja jaukiomis akimirkomis, tokiomis kaip karštos vonios, snaudimas prie židinio, vakarienės žvakėmis, čiuožimas ant ledo su draugais, labdaros darbų atlikimas Kalėdoms ir kepimas kaimynystėje.
Tamsiuoju metų laiku galima nudžiuginti, be to, yra daugybė karštų gėrimų receptų, kurie padės išlikti šiltai ir jaukiai!
„Baileys“ airiška kava - karštų gėrimų receptas, kuris sušildys jus
Jei esate kažkas panašaus į mane, airiška kava su viskiu gali būti šiek tiek ... per daug viskio! „Baileys“, atvirkščiai, yra saldesni, todėl man pavyko su airiais rasti „Baileys“ kavos receptą, kuriuo galėčiau mėgautis!
Šis receptas taip pat paprastas - tiesiog sumaišykite 2 uncijos „Baileys“ su 1 uncijos airiško viskio (gali būti „Subleys“ su „Baileys“) ir 6 uncijų karštos kavos. Patiekite su plakta grietinėle.
Chai Latte
Aš esu kardamono ir meduolių mėgėja. Manau, kad tai turi ką nors bendro su auginimu Švedijoje - į daugelį pyragų dedame kardamoną ir kepame meduolių sausainius, pavyzdžiui, rytoj nėra Kalėdų laiko.
Chai arbata, kita vertus, kilusi iš Indijos, tačiau prieskoniai beveik nesiskiria nuo tų, kuriuos dėtumėte į meduolių sausainius (o jei esate amerikietis: moliūgų pyragą), tad nenuostabu, kad iš pradžių tai buvo meilė. gurkšnoti, kai turėjau maždaug 20 metų amžiaus chai arbata latte. Jei jums patinka šilti kalėdinio sezono kvapai ir prieskoniai, esu tikras, kad jums tai taip pat patiks.
Rašiau Emilie Eats receptą, kuris leidžia jums patiems pasidaryti chai. Šiame recepte yra prieskonių, kurių, abejoju, rasite daugumoje indiškų receptų, tačiau kai gaminu, įdėjau ir ten, todėl manau, kad jums patiks! (Aš šiek tiek pataisiau žemiau pateiktą receptą.)
Ingridientai
- „Chai“ prieskonių mišiniui (gaunamas ⅓ puodelis):
- 1 šaukštas malto cinamono
- 2½ šaukštelio malto kardamono
- 1½ šaukštelio malto imbiero
- 1 šaukštelio maltų pipirų
- 1 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- ½ šaukštelio muskato riešuto
- „Vegan Chai Lattes“:
- 2 puodeliai vandens
- 2 juodosios arbatos maišeliai
- 2 šaukštai chai prieskonių mišinio (žr. Aukščiau)
- 3-4 šaukštai klevų sirupo, pagal skonį
- 1 puodelis konservuoto kokosų pieno (lengvo ar riebaus) arba kito pieno
Instrukcijos
1. Mažame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol jie visiškai susimaišys. Laikyti hermetiškame plastikiniame maišelyje arba stikliniame inde.
2. Į nedidelį indą įpilkite vandens, arbatos maišelius ir 2 šaukštus chai prieskonių mišinio. Užvirkite; uždėkite dangtį, nukelkite nuo ugnies ir palikite 15 minučių kietai.
3. Išimkite arbatos maišelius ir išmaišykite. Vienodai supilkite į du puodelius. Pasaldinkite po 1–2 šaukštus klevų sirupo kiekvienoje latte.
4. Įkaitinkite pieną ir supilkite ½ puodelio pieno į kiekvieną puodelį; maišykite, kol gerai susimaišys. Papuoškite kokosų plakta grietinėle ar kita plakta grietinėle ir pabarstykite prieskonių mišiniu.
5. * Nebūtina: užuot supilę arbatą į du puodelius, į puodą supilkite klevų sirupą ir kokosų pieną ir pašildykite ant silpnos ugnies. Tada mišinį padalinkite į du puodelius ir patiekite.
Išviręs vynas - visų laikų mėgstamiausių karštų gėrimų receptas žiemai
Nėra nieko panašaus į taurę karšto vyno, kuris sušildytų jus ledinę dieną! Kalėdiniuose turguose visoje Europoje, patiektus karštuose popieriniuose puodeliuose, galite lengvai pasigaminti namuose. Manau, žiema būtų šiek tiek mažiau romantiška, jei nebūtų karšto vyno!
Aš pavogiau šį receptą iš „Adventures in Cooking“ - visada sakau, jei pavogsi, gali pavogti ir iš geriausių ... ir šiame tinklaraštyje yra tokių burnoje tirpstančių nuotraukų, kurias galbūt tiesiog supykai. Be to, autorė Eva naudojasi natūraliais ingredientais, kurie yra būtini, jei jūs manęs klausiate.
Ingridientai
- 1 apelsinas, ekologiškas
- 1 kriaušė, supjaustyta aštuntomis dalimis
- 2 buteliai tamsiai raudono vyno, pavyzdžiui, „Pinot Noir“
- 1 puodelis obuolių sidro
- 1 puodelis kriaušių sidro
- 2/3 puodelio medaus
- 1/2 šaukštelio sveikų gvazdikėlių
- 2 cinamono lazdelės
- 3 sveiki anyžiai
- 1/2 vanilės pupelių ankšties
Instrukcijos
Naudokite daržovių žievelę, kad neliktų apelsino žievės, stengdamiesi gauti kuo mažiau kartaus baltojo šermukšnio ir tik ryškią apelsino žievelę. Apvyniokite apelsiną plastikine plėvele ir šaldykite kitam naudojimui.
Į vidutinį indą sudėkite apelsino žievelę, kriaušės griežinėlius, vyną, obuolių sidrą, kriaušių sidrą, medų, gvazdikėlius, cinamoną ir anyžius ir uždenkite ant vidutinės ugnies. Ant keptuvės iškočiokite vanilinių pupelių ankštį, tada į keptuvę taip pat įpilkite pupelių lukšto, maišydami, kad įdėtumėte.
Mišinys užvirinamas ant silpnos ugnies, tada sumažinama iki nedidelės ugnies ir leidžiama virti 1 valandą, maišant kas 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Galite nukošti mišinį arba palikti jame prieskonius ir žieveles garnyrui. Patiekite nedelsdami.
Kalbant apie mano asmeninius užrašus, susijusius su šiuo receptu - sidro galite praleisti. Ne visas karštas vynas reikalauja sidro. Taip pat galite praleisti vanilės, taip pat kriaušių ar obuolių porcijos.
Asmeniškai aš kartais pridedu razinų ir migdolų (tai yra švediškas dalykas - mes turime tai, kas vadinama „glögg“, panašų į karšto vyno ir patiekiama su razinomis ir migdolais).
Ir nors aš dažniausiai gaminu medų kaip saldiklį gamindamas karštą vyną, aš taip pat eksperimentavau su šeivamedžio uogų nuoviru / sirupu, kuris stebėtinai gaivus. Žinoma, visada geriausia išbandyti originalų receptą vieną kartą, prieš pradedant eksperimentuoti, subadyti ir praleisti ingredientus!
Kepimo laikas šiame recepte yra gana ilgas, vadinasi, prieskoniai bus paragauti žymiai geriau, tačiau jei skubate, per dešimt minučių taip pat galite pasigaminti šilto vyno!
Kardamono karštas šokoladas
Ar aš paminėjau savo apsėstą kardamoną? Vienas iš mano mėgstamiausių gėrimų, į kurį įdedu kardamono, yra karštas šokoladas. Kita yra kava. Gerai, kad sudėjau į viską, bet ypač skanu, kai sumaišoma su šokoladu. Dieviškas, jei taip sau pasakysiu.
Aš nuėjau ir radau jums geriausią kardamono-šokolado receptą, kad galėtumėte patys išbandyti dieviškumo skonį. (Jei klausiate, kodėl nebendrauju su savo karšto gėrimo receptais, taip yra todėl, kad aš labai nenaudoju receptų. Aš linkęs viską pasidaryti vietoje.)
Šį kartą receptą pateikė „Kepantis paukštis“, kuris turi pridedamą rožių zefyrų receptą, jei apsilankysite jos tinklaraštyje. Gaminti zefyrus yra smagu - aš vieną kartą nusprendžiau pagaminti juos su savo geriausiu draugu per Valentino dieną. Neturėjome elektrinio šluotelės, todėl reikėjo šiek tiek laiko, bet tai buvo sprogimas. Ir jie tikrai yra linksmai geri karšto šokolado kompanionai.
Ingridientai
- 1 šaukštas džiovintų rožių žiedlapių vienkartiniame arbatos maišelyje
- ½ puodelio riebaus kokosų pieno
- ½ puodelio pieno
- 2 uncijos tamsaus šokolado, susmulkintų
- 2 uncijos karčiojo saldaus šokolado, pjaustyto
- 1 šaukštas žalių kakavos miltelių
- 1 šaukštas rudojo cukraus arba medaus
- ¼ šaukštelio kukurūzų krakmolo
- ⅛ šaukštelio malto kardamono
Instrukcijos
1. Į nedidelį indą įpilkite kokosų pieno ir karvės pieno (arba kito pieno pakaitalo) ir panardinkite rožių žiedlapių arbatos maišelį į pieno mišinį. Užvirkite ir troškinkite 10 minučių uždengę.
2. Prieš išimdami, išspauskite arbatos maišelį ant puodo. Jei jis per karštas (ir greičiausiai bus), šaukštu įspauskite arbatos maišelį į keptuvės šoną, kad išgautumėte likusį rožių aromatą.
Troškindami ant vidutinės ugnies, išplakite sukapotus šokoladus, kakavos miltelius, cukrų, kukurūzų krakmolą ir kardamoną. Maišykite, kol visi ingredientai ištirps, susimaišys ir pagal jūsų mėgstamą temperatūrą. Supilkite į savo mėgstamą puodelį ir viršuje su rožių vandens zefyrais!
Jei nesate kokosų pieno mėgėjas, galite paskaninti pienu ar pusantros.
