Pavargote nuo salotų, kurios dažniausiai gaminamos iš salotų? Čia pateikiami 5 maistingi variantai, kurie nesiremia salotomis.
Aišku, salotos yra sveikos, o salotos, kurių pagrindą sudaro salotos, paprastai yra pirmas dalykas, kuris ateina į galvą svarstant savo galimybes. Antrasis paprastai yra kažkas apie triušio maistą, o trečiasis klausia, kiek valandų galėsite praleisti, kol prasidės badas, ir vėl laikas valgyti.
Maistinės tankios salotos nebūtinai turi būti nuobodžios ar nuobodžios. Taip pat nesunku pasigaminti maistinį maistą, kuriame yra baltymų, greitai pagaminamą ir nesunkiai pasiimtą su savimi keliaujant.
Iš esmės salotų pasaulis yra didžiulis. Sunku apibrėžti, kas salotos iš tikrųjų yra, tačiau aš suformulavau savo pagrindinę taisyklę: tai yra viskas, kas turi rūgštų arba majonezo pagrindu pagamintą padažą. Jis net nebūtinai turi būti patiekiamas šaltai (A ekspozicija: vokiškų bulvių salotos) ir jame tikrai nėra salotų (žr .: kiaušinių salotos, vištienos salotos, grūdų salotos, pupelių salotos, vaisių salotos, lęšių salotos, makaronai) salotos, bulvių salotos, koleslovas ir kt.).
Salotos yra puikus būdas kompensuoti likusius produktus, pasižyminčius sezoniniais ingredientais, valgant įvairiapusę dietą, apimančią kiekvieną vaivorykštės spalvą, ir maišant bei derinant mėgstamus patiekalus, kad susidarytų naujos kombinacijos, apimančios visas jūsų bazes (ty maistinėmis medžiagomis tankius angliavandenius, baltymus ir riebalai).
Daugelis iš jūsų turbūt dabar kraipo galvas, svarstydami, kaip riebalai gali būti svarbūs salotose. Ar ne riebus salotų priešas? Naujienos mirksi: nėra. Sveiki riebalai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, iš tikrųjų yra labai svarbūs patiekiant sau salotas, nes jie padeda pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus (A, D, E ir K) iš visų šių daržovių.
Jei esate įpratę valgyti paprastas salotas su citrinos išspaudimu, tiesa yra tai, kad jūs iš tikrųjų darote maistinę maistą sau. Tepkite tas salotas, vaikeli! Po truputį einama ilgą kelią, tačiau sveikieji (skaitykite: nesočiųjų) riebalai yra svarbi kiekvienos dietos dalis. Alyvuogių ir avokadų aliejuje esantys riebalai, liesa mėsa, riešutai ir sėklos yra raktas į puikią sveikatą.
Apsiginklavęs visa šia svarbia ir nuostabia informacija apie salotas, aš jums pateikiu 5 skanias salotas, kuriose nėra salotų, kad padėtumėte pakeisti savo kasdienybę ir rastumėte šiek tiek įkvėpimo (o galbūt ir tikrosios salotų nirvanos).
1. Grūdų salotos
ŠaltinisNesvarbu, ar naudojate virtą quinoa, „freekeh“ ar „bulgur“ kviečius, daugelio rūšių virti grūdai yra supakuoti su sveikais baltymais. Kaip salotų pagrindas grūdai yra sotūs (tai reiškia, kad kurį laiką liksite sotūs), ir jie gali suteikti būtinosios energijos, reikalingos visą likusią dienos dalį.
Man patinka virti didelį puodą mėgstamų grūdų ir leisti jam atvėsti. Tada aš sujungiu šį paprastą salotų pagrindą su kapotomis šviežiomis žolelėmis ir supjaustytomis žaliomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkas, paprika, morkos ir svogūnai. Pridedu vynuogių pomidorų, skrudintų riešutų ar pepito, fetos ar ožkos sūrio ir šviežio citrinos vynretretą, pagamintą su alyvuogių aliejumi, kad pabaigčiau, taip pat keletą šlifuotų jūros druskos ir juodųjų pipirų.
2. Vištienos salotos
ŠaltinisVištienos salotos yra klasika ir tinka ne tik sumuštiniams. Patiekite jį ant vandens aromatų, frizės ar arugula lovos, kad būtų jaučiamas pipirų kartumas (tiesa, tai vis dar lapiniai žalumynai, tačiau vištiena yra laidos žvaigždė!). Kepkite, apkepkite, apkepkite arba apkepkite paprastas vištienos krūtinėlės truputį alyvuogių aliejaus, leiskite joms atvėsti ir supjaustykite jas į kąsnio dydžio gabaliukus.
Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų yra Valdorfo vištienos salotos, pagamintos su skrudintais graikiniais riešutais, supjaustytais obuoliais (su odelėmis (nes būtent ten rasite daugiausiai maistinių medžiagų)), pjaustytais salierais, perpus sumažintomis vynuogėmis ir majonezu. Aš taip pat mėgstu gaminti garbanotas vištienos salotas su kario prieskoniu ar garam masala (arba ciberžolės, kalendros, kajeno ir paprikos deriniu), salierus, svogūną, šviežią kalendrą, majonezą ir garstyčias.
3. Vaisių salotos
ŠaltinisVaisių salotos yra ne tik desertas; jis gali būti nuoširdesnis pridedant jogurto ar granolos. Aš mėgstu naudoti šviežius, maistingus maistinius vaisius, tokius kaip persimonai, granatai, uogos, papaja, mango ir ananasai, ir sumaišyti su sėklomis, riešutais ir šviežiomis mėtomis. Taip pat skanios yra vaisių ir daržovių salotos. Prieš patiekdami su laimo sultimis, pabandykite į savo salotas pridėti agurko, jicama ir galbūt net keletą plonų riekelių fresno čili ar imbiero.
4. Slav
ŠaltinisTaip, vergas yra salotos. Galite eiti tradiciniu keliu su kopūstais, morkomis ir svogūnais arba šiek tiek papurtyti daiktus su Briuselio kopūstais, „Granny Smith“ obuoliais, brandintu čederio sūriu, kopūstais ir paskrudintais lazdyno riešutais. Abu yra skanūs su majonezo ar acto pagrindu pagamintu padažu.
5. Lęšių arba pupelių salotos
Čia yra tiek daug skanių variantų variantų. Galite naudoti šviežias arba konservuotas pupeles, iš anksto virtus ar džiovintus lęšius ir maišyti bei derinti prie širdies. Mėgstu gaminti salotas su virtais lęšiais iš lęšių, skrudintais baklažanais ir paprikomis, čiobreliais, ožkos sūriu ir raudonojo vyno vyniniu.
Aš taip pat mėgstu pupelių salotas, pagamintas iš šviežių vaško pupelių, purpurinių erškėtuogių veršelių, žalių šparaginių pupelių ir konservuotų avinžirnių bei pupinių pupelių, pjaustytų svogūnų ir petražolių bei šerno vynretės.
Daugelis šių salotų skonis geresnis, jei jos bus pagamintos kelios valandos anksčiau nei jūs būsite pasiruošę valgyti, nes tai suteikia skoniams šiek tiek laiko sulydyti. Pasinaudokite savo fantazija, rinkitės viską, kas gerai atrodo ūkininkų turguje, ir pasižymėkite mėgstamos virtuvės skoniais. Jei kyla abejonių, atsiminkite: visada galite įmesti kiaušinį. Netrukus būsi salotų meistras.
