Artėja jūsų gimtadienis, ar draugai ateina vakarieniauti ar norite tiesiog paruošti ką nors saldaus ir skanaus sekmadienio pietums? Čia yra 3 pyragai kiekvienai progai, kurie yra skanūs, paprasti ir kepti nereikia valandų.
1. „Nuga“ tortas
Jums reikės:
- 150g nuluptų ir skrudintų lazdyno riešutų
- 100g kristalinio cukraus
- 70g sviesto
- 150g tamsaus šokolado
- 2 kiaušiniai
- 0,5 dl saldžios grietinėlės
- truputis druskos
- 60g maltų sausainių
Į maišytuvą suberkite 120 g lazdyno riešutų, 10 g cukraus, sausainių ir 100 g supjaustyto šokolado ir maišykite, kol visi ingredientai sumalti. Sumaišykite suminkštintą sviestą su likusiu cukrumi, kol gausite putų masę, tada supilkite kiaušinius. Maišykite mediniu šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus.
Įmaišytą masę įpilkite į sviesto ir kiaušinių grietinėlę, įpilkite truputį druskos ir supilkite į 7 “pyrago formą su nuimamais kraštais, padengtą kepimo popieriumi. Kepkite apie valandą įkaitintoje orkaitėje 160 C temperatūroje.
Dabar paruoškite šokoladinį kremą. Į padažo keptuvę supilkite saldų grietinėlę, supilkite likusį šokoladą ir ištirpinkite labai žemoje temperatūroje. Palaukite, kol jis atvės, ir įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Išėmę iš šaldytuvo, naudokite rankinį maišytuvą ir maišykite, kol gausite gaivų, ryškų kremą. Paskleiskite pyragą su juo. Papuoškite pyragą likusiais lazdyno riešutais. Pastaba: jei jūsų pyrago forma yra didesnė nei nurodyta recepte, atitinkamai padidinkite ingredientų kiekį.
2. Vyšnių šokolado pyragas
Šiam dangaus skoniui jums reikės:
- 10 šaukštų miltų
- 150g tamsaus šokolado
- 125g sviesto
- 3 kiaušiniai
- 125 g miltelinio cukraus
- 3 šaukštai pieno
- 4 šaukštai vyšnių marmelado
- druska
Susmulkinkite šokoladą ir sumaišykite. Įpilkite pieno į padažo keptuvę, supilkite šokoladą ir ištirpinkite žemoje temperatūroje (arba virkite garuose). Nemaišykite, kol šokoladas suminkštės. Įpilkite anksčiau supjaustyto, suminkštinto sviesto ir išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
Atskirkite trynius nuo baltymų ir sumaišykite juos su milteliniu cukrumi, kol gausite putų ir ryškų mišinį. Įpilkite į ištirpintą šokoladą ir išmaišykite.
Maišant suberkite išsijotus miltus. Baltymus plakite su trupučiu druskos, kol sutvirtės, tada supilkite juos į šokoladinį kremą. Švelniai išmaišykite. Supilkite mišinį į torto formą nuimamais kraštais (skersmuo 20 cm), padengtus sudrėkintu kepimo popieriumi. Kepkite apie 50 minučių 150 C. Atšalus, išimkite iš formos ir patiekite su vyšnių marmeladu. Pyragas viduryje turėtų būti minkštas.
3. Diplomato pyragas
šaltinisTai kitokia „The Diplomat“ torto versija, lengvai paruošiama, bet vis tiek nepaprastai skani. Tai užtruks tik valandą ir jums reikės:
- 2 x 250 g atšildytos tešlos iš prekybos centro
- 1 diskas iš anksto paruošto torto iš prekybos centro (maždaug 10 ')
- truputį miltelinio cukraus
- 100g kristalinio cukraus
- 4 tryniai
- 30g miltų
- 4dl pieno
- 2,5dl saldžios grietinėlės (labai šalta)
- 100g, nuluptų, skrudintų migdolų
- 2-3 sausi sausainiai (tiks bet koks pramoninis sausainis)
- amareto likeris
Ištieskite košelę į 2 diskus, kurių kiekvienas yra maždaug 10 '' skersmens. Ant kepimo skardos sudėkite kepimo popierių ir ant jo uždėkite tešlos pyrago. Pabarstykite 20g miltelinio cukraus ir šakute sutrinkite. Kepkite tešlą po vieną orkaitėje, įkaitintoje 200 C, 20-25 minutes.
Kremas: Įmeskite trynius į dubenį su cukrumi ir sumaišykite rankiniu mikseriu, kol gausite ryškų kremą. Suberkite miltus ir viską supilkite į padažo keptuvę. Prieš pradėdami virti trynių kremą labai žemoje temperatūroje, įpilkite šilto pieno. Kepdami nenustokite maišyti grietinėlės. Kai kremas sutirštės kaip pudingas, nukelkite jį nuo ugnies. Supilkite jį į kitą indą ir palikite atvėsti. Supilkite 2,5dl šalto saldaus grietinėlės, sumaišykite su rankiniu mikseriu ir įpilkite į šaltą trynių kremą. Maišykite mentele iki vientisos masės.
Įdėkite vieną iškeptą tešlos pyragą ir paskirstykite 1/3 kremo. Ant jo uždėkite iš anksto paruoštą pyragą, truputį apipurkškite „Amaretto“ likeriu ir aptepkite jį antruoju kremo trečdaliu, ant jo uždėkite antrą iškeptą tešlos pyragą. Sumalkite migdolus ir sumaišykite juos su maltais sausainiais. Likusią grietinėlę sunkiu peiliu paskirstykite ant pyrago kraštų, pakelkite ir „užklijuokite“ migdolų ir sausainių mišinį per kraštus. Pabaigai purkškite ploną miltelinio cukraus sluoksnį.
Šiuos medžio pyragus kiekvienai progai galite patiekti su kava, brendžiu, baltu ar raudonu vynu. Jie pavers įprastus pietus specialiais.
