Pavaizduokite gražiai iškeptos bulvės garuojančią karštą, tamsiai auksinę rudą odą, ypač kai šaltis pradeda beldžiasi į jūsų duris. Universalus bulvių apvalkalas puikiai tiks kartu su jumis per žiemą. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau ...
Nepaisant to, kad bulvės nėra azijietiškas maisto produktas, aš visada mėgau bulves. Nesvarbu, kokio dydžio ar kokio stiliaus, iš plaktų, košes, keptų ar keptų bulvių, bulvės yra tik tai, ko negaliu atsispirti.
Kai pirmą kartą pradėjau mokslus Anglijoje, būtent tada pirmą kartą susidūriau su pavadinimu „jacket potatoes“, angliškai keptos bulvės pavadinimu. Matyt, XIX amžiaus viduryje angliški gatvės vanagai kepė bulves, kol odelė tapo traški, tarsi „striukė“, ir pardavė jas rudenį ir žiemą.
Įprasti prieskoniai, kuriuos aš mačiau, buvo sūris ir pupelės, saliero kopūstai, tuno kukurūzų majonezas ar net vištienos tikka. Aš pats buvau suporuotas su savo mėgstamiausiais viršutiniais elementais, kai buvau studentas, ir toliau juos myliu. Taigi, norėčiau pasidalinti šiomis įvairesnėmis ir linksmiausiomis idėjomis su jumis. Bet pirma…
Bulvių kepimas
Aš tai vadinu greitu receptu vien todėl, kad kepant bulves nėra daug paruošimo laiko. Viskas, ko jums reikia, yra laikas, kurio reikia kepimui. Taip pat svarbu pasirinkti tinkamą bulvių rūšį. Jums tiesiog reikia miltinių veislių. Kad bulvės būtų tinkamai iškeptos, po to, kai švariai nuvalysite bulves, pirmiausia įtrinkite šiek tiek aliejaus su prieskoniais (druska ir pipirais). Norėdami sutaupyti laiko, įmeskite keletą bulvių skylių, apvyniokite jas virtuviniu ritiniu ir prieš kepdami mikrobangų krosnelėje kaitinkite 8-10 minučių. Jei ne, galite palikti bulvę orkaitėje kepti maždaug 25 minutes 220 ° C temperatūroje, tada sumažinkite šilumą iki 190 ° C ir kepkite nuo 1 valandos iki 1,5 valandos.
Iškepus, supjaustykite „X“ viršuje, tada išspauskite dugną, kad bulvės vidus atrodytų „purus“. Aš mėgstu įpilti sviesto rankenėlę prieš bet kokius įdarus.
Viduržemio jūros stiliaus viršus
Kaip pažadėjau savo pavadinime, manoma, kad tai turi būti greita ir sveika. Norėdami papildyti Viduržemio jūros regiono stilių, jums reikia:
- stiklainį ančiuvių aliejuje
- Puodelis nusodinto pomidorų pesto
- susmulkintas čederio sūris
- Ant savo keptos bulvės išklokite 2–4 ančiuvių gabaliukus.
- Ant viršaus užpilkite 2–4 šaukštus pomidorų pesto.
- Pabarstykite susmulkintą čederį ir vėl įkiškite bulvę į orkaitę, kad keptų 5 minutes, kad sūris išsilydytų.
Ir štai jūs eikite, Viduržemio jūros regiono skonis, kad galėtumėte mėgautis savo švarke bulvėmis ir priminti jums apie saulėtą dalykų pusę!
Skandinaviško stiliaus „Topping“
Jei esate rūkytos lašišos ir minkšto sūrio gerbėjas, tai taip pat sveika ir malonu! Tam jums reikia:
- Rūkyta lašiša
- minkštas sūris (arba grietinė)
- Citrina (skoniui ir sultims)
- Ant keptos bulvės išdėliokite 1–3 gabalėlius rūkytos lašišos (priklauso nuo dydžio ir priklauso nuo to, kiek jums patinka porcija).
- Išspauskite citrinos pleištą, kad sultys pasklistų ant lašišos.
- Ant viršaus užpilkite 2–3 šaukštus minkšto sūrio / grietinės!
- Jei jums patinka citrinos žievės skonis, pabarstykite mažą žiupsnelį ant minkšto sūrio. Tai tinka ir kaip garnyras!
Taigi kaip gi? Švarke bulvė su rūkyta lašiša ir sūriu! Jei norėtumėte tai patiekti kaip patiekalo patiekalą, galbūt norėtumėte vietoj jo naudoti kūdikių bulves, o subtilesnei išvaizdai naudokite susmulkintą rūkytą lašišą. Tuomet patiekalas bus lengvesnis, kad jūsų svečias turėtų daugiau vietos maitinimo tinkle ir desertui!
Prancūziško stiliaus „Topping“
Ir, žinoma, dabar, kai esu Prancūzijoje, negaliu baigti šio recepto be prancūziško stiliaus papildymo? Taigi čia mes einame ...
- pakuotė lardono / šoninės (100g)
- 5 - 7 sagos grybai, ketvirčiai
- „Crème fraîche“ / sunkus kremas
- Garstyčios
- Kepkite lardonus / šoninę, kol ištirps riebalai.
- Įpilkite grybų ir pakepinkite juos apie 5 minutes.
- Įmaišykite į šaukštelį garstyčių.
- Į keptuvę įpilkite 3–4 šaukštus crème fraèche ar sunkios grietinėlės ir maišydami kepkite maždaug 2 minutes prieš išjungdami liepsną.
- Šaukštu iš keptuvės užpilkite šaukštą bulvės ir viskas bus paruošta patiekti!
Prašom. Tikiuosi, kad šias idėjas rasite pakankamai greitai ir sveikai! Nedvejodami rašykite man apie kitas mintis / idėjas apie jūsų mėgstamiausią patiekalą! Gero apetito!
