„Hummus“ nauda sveikatai

„Hummus“ nauda sveikatai

„Hummus“ yra išskirtinai universalus kreminis kremas, kilęs iš Vidurinių Rytų. Jis gali būti naudojamas kaip užpilas, pakepinimas ar užpilas, kad būtų galima pagardinti įvairias daržoves ir duoną. Jame yra daug svarbių maistinių medžiagų, kurios yra būtinos mūsų sveikatai, ir jos būtinai turėtų būti dedamos į įprastą dietą.

Taigi, eik į priekį, mėgaukis! Nesivaržykite derinti kelis šaukštus šios skanios ir kreminės pastos su savo kasdieniais užkandžiais ir patiekalais, ir jums tai bus labai naudinga!

Dabar skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie svarbiausius „hummus“ pranašumus sveikatai.

Pagrindiniai „Hummus“ ingredientai

Hummus avinžirnių panieka su rozmarinu rūkyta paprika ir alyvuogių aliejumi


Humme gali būti įvairių ingredientų, tačiau pagrindiniai jo komponentai yra avinžirniai, dar vadinami garbanzo pupelėmis. Avinžirniai yra daug baltymų turintys ankštiniai augalai ir viena iš anksčiausiai auginamų daržovių Viduriniuose Rytuose.

Kitas svarbus ingredientas yra tahini, kuris yra sezamo sėklų pasta. Jis turi stiprų skonį ir yra naudojamas nedideliais kiekiais, kad suteiktų hummui skonį.

Kiti svarbūs hummo komponentai yra alyvuogių aliejus, citrina ir česnakai.


Aukščiau paminėti ingredientai yra būtina tradicinio hummuso dalis. Tačiau šiandien egzistuoja daugybė variantų, ir tai gali būti alyvuogės, paprikos, špinatai, įvairios žolelės ir sėklos.

Pažiūrėkime, kodėl visi šie ingredientai yra tokie sveiki.

Avinžirniai

avinžirniai su bazilikais per šaukštą


„Hummus“ nauda sveikatai pirmiausia susijusi su pagrindiniu jo ingredientu, t. Y. Avinžirniais.

Avinžirniai yra labai sveiki ankštiniai ir vienas mėgstamiausių vegetariškos dietos ingredientų. Jie yra puikus mėsos pakaitalas ir gali pasigirti daugybe sveikatos privalumų. Žemiau išvardyti keli svarbiausi.

  • Avinžirniai turi palyginti mažai kalorijų - 1 puodelyje avinžirnių yra 286 kalorijos ir 5 gramai riebalų.
  • Jie neturi jokio cholesterolio ar sočiųjų riebalų.
  • Juose gausu baltymų.
  • Avinžirniai taip pat yra puikus skaidulų šaltinis ir yra puikus pasirinkimas diabetikams, nes padeda palaikyti tinkamą cukraus kiekį kraujyje.

Pluoštas taip pat yra labai efektyvus kovojant su cholesteroliu ir tokiu būdu palaikant įvairias širdies ligas.

  • Didelis pluošto kiekis avinžirniuose taip pat gali skatinti sveiką virškinimo sistemą ir kovoti su vidurių užkietėjimu.
  • Avinžirniuose yra daug vitaminų, tarp kurių yra vitamino B. Jie ypač turtingi folio rūgštimi, kuri yra ypač svarbi nėštumo metu. Folio rūgštis skatina vaisiaus vystymąsi smegenyse ir padeda išvengti kūdikių apsigimimų rizikos.
  • Avinžirniuose taip pat yra vario, geležies, magnio, mangano ir cinko, taip pat molibdeno - mikroelemento, kuris padeda organizmui detoksikuoti sulfitus, sukeliančius astmos priepuolius.

Tahini

tahini ir sezamo pastos šaukštu

Tahini yra pasta, pagaminta iš maltų sezamo sėklų, ir ji turi keletą reikšmingų privalumų sveikatai, kuriuos būtinai reikia paminėti. Tiesa, jis turi daug kalorijų ir riebalų (1 valgomasis šaukštas turi 89 kalorijas), tačiau tahiniuose esantys riebalai dažniausiai yra nesočiųjų riebalų. Tačiau jis naudojamas tikrai nedideliais kiekiais kuriant hummą.

  • Tahini yra geras omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių šaltinis, kurio žmogaus organizmas negali gaminti. Jie yra nepaprastai svarbūs žmonių sveikatai, nes skatina smegenų vystymąsi, gerina imuninę sistemą ir reguliuoja kraujospūdį.
  • Tahini taip pat yra geras baltymų šaltinis.
  • Tahini sudėtyje yra daug įvairių vitaminų ir mineralų, tačiau jame ypač gausu vitaminų B2, B1, B15, B3 ir B5, kurie yra būtini tinkamam žmogaus organizmui.

Pavyzdžiui, viename šaukšte jo yra 0,2 mg vitamino B1 (15% DV). Šis vitaminas, dar žinomas kaip tiaminas, yra labai svarbus mūsų nervų sistemai ir tinkamam ląstelių funkcionavimui palaikyti.

  • Tahini yra daug kalcio. 1 šaukštas tahinio suteikia 64 mg (6% DV) kalcio, mineralo, turinčio daug svarbių privalumų sveikatai.
  • 1 valgomajame šaukštelyje tahini taip pat yra 12% reikiamos paros fosforo dozės.

Alyvuogių aliejus

Kitas didelis „hummus“ pranašumas sveikatai yra tas, kad jame yra alyvuogių aliejaus.

Alyvuogių aliejus yra turtingas sveikų riebalų šaltinis. Jame yra daug mononesočiųjų riebiųjų rūgščių ir santykinai mažas sočiųjų riebalų kiekis. Tai padeda reguliuoti cholesterolio kiekį ir skatina širdies sveikatą.

Citrina

tradicinis avinžirnių hummus panardinimas su pita duona ant medinio stalo

Citrina turi daug naudos sveikatai. Jame gausu vitamino C, jis stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo infekcijų. Jis turi antioksidantų ir priešvėžinių savybių bei padeda kūnui kovoti su ligomis. Jame yra citrinos rūgšties, kuri yra natūralus konservantas, padedantis virškinti.

Česnakai

Kitas „hummus“ ingredientas yra česnakas, kuris yra vienas stipriausių natūralių antibiotikų kovojant su infekcijomis. Jis pasižymi puikiomis antibakterinėmis, antivirusinėmis, priešgrybelinėmis savybėmis, svarbiais norint palaikyti daugybę ligų.

Tikiuosi, kad šis įrašas padėjo jums suprasti, kad hummus yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Taigi paskleiskite, panardinkite ir uždėkite viršuje bei pasidalinkite su mumis savo hummus patarimais žemiau esančiame komentarų skyriuje!

Flashback Friday: Slow Your Beating Heart - Beans vs. Exercise (Kovo 2024)


Žymės: nauda sveikatai

Susiję Straipsniai