Naudokite savo lėtą viryklę ir žaiskitės su šiais nuoširdžiais ir sveikais žiemos receptais - mažiau šurmulio virtuvėje ir daugiau pasitenkinimo aplink virtuvės stalą!
Sveika maitintis žiemą naudojant kopūstą
Jei neturite kopūsto puodelio, o atėjo žiema, net neįsivaizduojate, ko praleidote. Kopūstais puodai (arba lėtos viryklės, nes jie taip pat žinomi) buvo praktiškai gaminami žiemos sezonui. Jie puikiai tinka gaminant šiltus namuose gaminamus patiekalus, kurie leidžia jaustis maitinamiems, sveikiems ir mylimiems! Jūs žinote tuos, apie kuriuos aš kalbu ... kaimiškos žiemos sriubos jūsų užkandžiams, garuoti troškiniai, kurie užpildo jūsų pilvą ir priverčia jaustis mieli bei patenkinti ... Be to, su „crockpot“ jūs galite patiekti šiuos patiekalus minimaliomis pastangomis. Tiesą sakant, jums net nereikia būti virtuvėje ar namuose, kol jis gamina maistą!
Jei jau turite savo kopūstą, čia yra trys sveiki žiemos receptai, parodantys, ką jis gali padaryti su lėta virykle. Jei to dar neturite, siūlau investuoti.
# 1 Paprasčiausia minestrono sriuba, kurią jūs kada nors pagaminsite
ŠaltinisŠi nuoširdi sriuba pasveikins jus grįžus namo iš darbo, studijų ar apsipirkimo. Tai malonus ir gaivus kvapas, kuris pripildo namus iliuzija, kad kelias valandas vergate ant viryklės. Turėdami tiek mažai paruošimo ir maisto gaminimo įgūdžių, jums bus įdomu, kodėl kas nors vargina savo viryklę ar orkaitę, kai galėjo tiesiog sudėti ingredientus į kopūstą ir leisti jam veikti savo magiją!
Ingridientai:
- 3 puodeliai daržovių ar vištienos sultinio (galima naudoti atsargų kubelius ir virintą vandenį)
- 1 gabaliuką galima supjaustyti pomidorais
- 1 balta (cannellini arba navy) pupelė, nusausinta
- 2 stambiai supjaustytas morkas, nuluptas ir supjaustytas
- 1 saliero kotelis, susmulkintas
- 1 puodelio svogūno, supjaustyto
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/2 šaukštelio džiovinto šalavijo
- 2 lauro lapai
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 puodeliai virtų ditalini makaronų
- 1 vidutinė cukinija, supjaustyta
- 2 puodeliai rupiai pjaustytų šviežių arba šaldytų špinatų, atitirpinami
- 4 šaukštai tarkuoto parmezano arba romano sūrio
- Baziliko šakelės, garnyras, nebūtinai
Receptas:
Šis receptas yra paprastas.
- Įkaitinkite savo kopūstą.
- Įpilkite sultinio / bulvių, pomidorų, pupelių, morkų, salierų, svogūnų, čiobrelių, šalavijų, lauro lapų ir 1/2 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų.
- Uždenkite ir virkite žemai 6–8 valandas arba AUKŠTAI 3–4 valandas.
- Pusvalandį iki pabaigos pridėkite ditalini, cukinijų ir špinatų.
- Uždenkite ir virkite dar 30 minučių.
- Nuimkite lauro lapus ir pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Berkite sriubą į dubenėlius ir apibarstykite parmezano sūriu.
- Papuoškite baziliku, jei norite, jei linksminate ir norite, kad jis atrodytų išgalvotas!
# 2 Madingas troškinys, pagamintas su baklažanais ir avinžirniais
ŠaltinisJei ieškote kažkokio madingo krašto, o ne tradicinio patiekalo, nes esate dvidešimties metų amžiaus ir mėgstate apsipirkti sveiko maisto parduotuvėse arba norite padaryti įspūdį draugams, kurie ateina vakarieniauti; turėtumėte išbandyti šį paprastą, jau neminint sveiko troškinio. Jis primena ratatouille, todėl turi tą Viduržemio jūros vibe. Patiekiama su minkšta polenta ir pakepintais špinatais. Tai patiekalas, kuris privers atrodyti ir jaustis kaip madingam virėjui! Jūsų svečiai bus baimingi ir paliks pasveikę.
Ingridientai:
- 1 uncija džiovintų kiaulienos grybų („nes jie yra puikūs!“)
- 3 puodeliai karšto vandens
- 2 dideli baklažanai
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalijami
- 2 dideli svogūnai, plonai supjaustyti
- 6 skiltelės česnako, malto
- 2 arbatinius šaukštelius džiovinto raudonėlio susmulkinkite
- 1 nedidelė (1 colio) cinamono lazdelė
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 skardinė avinžirnių nusausinta
- 1 skardą pomidorų nusausinti ir stambiai supjaustyti
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Receptas:
Šis receptas reikalauja šiek tiek maisto paruošimo, todėl nemanykite, kad tai bus darbas, kuriam viskas reikalinga. Tačiau verta įdėti papildomų pastangų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Dubenyje sumaišykite džiovintus grybus ir karštą vandenį. Gerai išmaišykite ir leiskite pastovėti 30 minučių. Išstumkite per sietą, išklotą popieriniu rankšluosčiu, ir pašalinkite skystį. Smulkiai supjaustykite grybus.
- Tuo tarpu nulupkite baklažanus, jei norite, ir perpjaukite per pusę. Išpjaustytas šonus gausiai ištepkite 2 šaukštais aliejaus. Padėkite ant apklotos kepimo skardos, supjaustytą puse žemyn, ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 25 minutes. Leiskite pastovėti, kol pakankamai atvės. Supjaustykite į 1 colio kubelius ir perkelkite į 4 ketvirčių (ar didesnę) lėtą viryklę.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite svogūnus ir virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, 3–6 minutes. Įpilkite česnako, raudonėlio, cinamono lazdelės, druskos, pipirų, lauro lapo ir supjaustytų grybų; virkite, maišydami, 1 minutę. Įpilkite rezervuoto grybų mirkymo skysčio ir avinžirnių. Užvirkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Perkelkite į lėtą viryklę ir išmaišykite, kad sumaišytumėte su baklažanais.
- Uždenkite ir virkite, kol avinžirniai bus labai švelnūs, apie 4 valandas aukštoje arba 7–8 valandas žemose vietose. Nuimkite cinamono lazdelę ir lauro lapą. Įmaišykite pomidorus ir petražoles.
# 3 Skaniai gardi sriuba su saldžiosiomis bulvėmis ir lęšiais
ŠaltinisŠi sriuba yra nuostabios tekstūros ir puikiai tinka užpildyti jus šaltą žiemos vakarą. Pasigaminkite didelį puodą ir padalykite jį į dalis, kad užšaltų, kad galėtumėte išlaikyti kelias ateinančias savaites, kai jums reikalingas pilvą šildantis pasiėmimas.
Ingridientai:
- 1 didelė saldi bulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
- 3 vidutinės morkos, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
- 3 salierai stiebai, supjaustyti į 1/2 colio gabaliukus
- 2 porai, išilgai perpjaunami per pusę ir supjaustomi į 1/2 colio gabaliukus (tik baltos ir šviesiai žalios dalys)
- 3/4 puodelio džiovintų geltonų arba raudonų lęšių
- 1 4 colių imbiero gabalėlis, nuluptas ir smulkiai tarkuotas
- 1 šaukštelio kario miltelių
- Košerio druska
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
- 2 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais
- 1/2 citrinos sultys ir citrinos pleištai patiekti (nebūtina)
- 1/2 puodelio pjaustyto šviežio kalendros
Receptas:
Šis receptas yra toks juokingai lengvas, kad galėtumėte padaryti tai aklinai sulankstytą, tačiau jis skoningai atrodo, kad jį gaminant teko įsimylėti daug meilės. (Pastaba: aš ne siūlau jums tai daryti aklai sulanksčius!)
- Saldžiosios bulvės, morkos, salierai, porai, lęšiai, imbieras, 3/4 šaukštelio kario miltelių ir 1 šaukštelis druskos sumaišykite lėtoje viryklėje nuo 4 iki 6.
- Įpilkite 6 puodelius vandens ir išmaišykite, tada uždenkite ir virkite žemai, netrikdomai, 8 valandas.
- Sviestą gerai išmaišykite su šluotele, kad susidarytų šiurkšti tyrė. Jei norite, skieskite karštu vandeniu.
- Ištirpinkite sviestą mažoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir likusių 1/4 šaukštelio kario miltelių ir virkite, kol kario milteliai šiek tiek paskrus, maždaug 1 minutę. Į sriubą įmaišykite kario mišinį ir pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, kalendros ir druskos. Patiekite su citrinos pleištais.
Pasidalinkite su mumis savo receptų pritaikymais ...
Niekas nesilaiko receptų žodžiu, ar ne? Ypač gaminant patiekalą su kopūstais. „Crockpot“ virimas reiškia apgaulę ir palengvina gyvenimą virtuvėje!
Žemiau pateiktame komentarų skyriuje pasidalinkite savo „crockpot“ virimo patirtimi su mumis. Kaip pritaikėte sudėtingesnes receptų instrukcijas ir kokius ingredientus dažnai keisdavote dėl to, ką jau turite savo spintelėje?
Viršelio nuotrauka: pinterest.com
