Geriausias „crockpot“ virimo dalykas yra tai, kad skoniai turi daug laiko maišyti ir sustiprinti. Peržiūrėkite šiuos ypač skanius lėto virimo patiekalus!
Jei ketinate ingredientus virti tiek ilgai, norite, kad galutinis rezultatas būtų gana įspūdingas. Aš išsirinkau tris lėtos viryklės receptus su neįtikėtinai skaniais ingredientais, kad ant jūsų pietų stalo būtų gaunami ryškūs rezultatai - pasiruoškite Oho tavo svečiai!
# 1 Raragono ėriuko koteliai su „Cannellini“ pupelėmis
ŠaltinisPalikę ėriuką šiam avinžirniui per tą laiką, jis bus toks švelnus, kad tiesiog kris nuo kaulo ir slinks žemyn tavo svečių gerklėmis kaip dangus. „Cannellini“ pupelės yra puikus baltymų šaltinis, jose taip pat mažai kalorijų ir riebalų, todėl, kad ir kaip skanu būtų, neprivalote jaustis kaltas dėl to, kad mėgaujatės maistu.
Ingridientai:
- 4 ėriuko blauzdos
- 1 skardinė cannellini pupelių, nuplaunama ir nusausinama
- 1 1/2 puodelio kubeliais pjaustytos morkos
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- 3/4 puodelio pjaustytų salierų
- 2 česnako skiltelės, plonai supjaustytos
- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto estragono
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 pomidorą galima supjaustyti kubeliais, be nusausinimo
Metodas:
- Pirmiausia sutrinkite tiek ėriuko, kiek galite riebalų.
- Pupeles ir kitus 4 ingredientus (iki česnako) sudėkite į 7 litrų ilgio elektrinę viryklę ir gerai išmaišykite.
- Ant pupelių mišinio uždėkite ėriuko blauzdeles ir pabarstykite estragonu, druska ir pipirais.
- Dabar užpilkite pomidorus ant ėriuko, uždenkite ir virkite ant AUKŠTOS 1 valandą.
- Po valandos sumažinkite šilumą iki LOW ir kepkite visas 9 valandas arba tol, kol ėriukas skaniai suminkštės.
- Nuimkite ėriuko pjūvius nuo lėto viryklės ir užpilkite pupelių mišinį per kiaurasamtį ar sietą per dubenį, palikdami skanų skystį.
- Prieš nugriebdami riebalus nuo paviršiaus, leiskite skysčiui pastovėti 5 minutes. Tada pupelių mišinį grąžinkite į skystį.
- Nuimkite ėriuką nuo kaulų; išmeskite kaulus.
- Patiekite ėriuką su pupelių mišiniu.
Mitybos patarimas: Konservuotos pupelės yra patogus pasirinkimas, kai neturite laiko paruošti džiovintų pupelių, tačiau trūkumas yra natrio kiekis. Natrio kiekį bet kurioje konservuotoje pupelėje galite sumažinti 40 procentų, tiesiog nusausindami ir nuplaudami!
# 2 Baltojo baltojo cukraus glazūruota kiauliena su ruduoju cukrumi su skrudintomis bulvėmis ir obuoliais
ŠaltinisŠis receptas mane suintrigavo. Aš girdėjau apie tai, kad kiauliena gerai dera su obuolių padažu, bet aš niekada negirdėjau apie obuolių skrudinimą kartu su keptomis bulvėmis! Matyt, jei norite dar intensyvesnio skonio, galite pakeisti balzaminį actą alternatyvomis. Pabandykite patraukti savo rankomis ant ko nors ypatingo, pavyzdžiui, cinamono kriaušių acto butelio!
Ingridientai:
- 2 svarai. kiaulienos nugarinė
- 1 t. maltas šalavijas
- 1/2 t. druska
- 1/2 t. česnako milteliai
- 1/4 t. pipirų
- 1/2 c. vandens
- 1/2 c. šviesiai rudo cukraus
- 1 T. kukurūzų krakmolas
- 1/4 c. balzaminis actas
- 1/2 c. vandens
- 2 T. sojos padažo
Metodas:
- Sumaišykite šalaviją, česnako miltelius, druską ir pipirus ir sutrinkite į kiaulienos nugarinę.
- Į savo „Crock Pot“ įpilkite 1/2 puodelio vandens.
- Įdėkite trintą kiaulieną į „Crock Pot“ ir virkite žemai 6-8 valandas.
- Likus valandai iki kepimo pabaigos, nedideliame puode sumaišykite glazūros ingredientus: rudąjį cukrų, kukurūzų krakmolą, balzaminį actą, vandenį ir sojos padažą. Įkaitinkite glazūrą ant vidutinės ugnies, maišydami, kol mišinys sutirštės, maždaug 4 minutes.
- Paskutinę gaminimo valandą 2-3 kartus sutepkite savo kepsnį glazūra. Patiekite supjaustytą kiaulieną su likusia glazūra šone.
Nepamirškite skrudintų bulvių ir obuolių, kuriuos galite padaryti kartu su orkaite paskutinę valandą ...
Ingridientai:
- 2 mažos saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kąsnio dydžio gabaliukais
- 8–10 mažų raudonų arba „Yukon“ auksinių bulvių, nuluptų ir supjaustytų kąsnio dydžio gabaliukais
- 2 obuoliai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
- 3 T. alyvuogių aliejaus
- 1 t. druska
- 1 t. aitriosios paprikos miltelių
- 1 t. rūkyta paprika
Metodas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
- Abiejų rūšių bulves išplakite su aliejumi, druska ir pagardais ir tolygiai paskirstykite ant skardos.
- Skrudinkite bulves, kol jos pradės minkštėti, trunka apie 20 minučių, maišant pusiau per kepimo laiką.
- Po 20 minučių įmaišykite į bulvių mišinį gerai išmaišydami obuolių skilteles.
- Skrudinkite dar mažiausiai 20 minučių, kol bulvės bus visiškai šakutės.
- Patiekite kartu su skrudinta kiauliena ir papildomu ruduoju cukrumi bei balzamine glazūra.
# 3 Pesto lazanija su špinatais ir grybais
ŠaltinisTaip, patikėkite ar ne, jūs galite pasidaryti lazaniją savo kopūsto puode ir ne tik kokį seną lazaniją, bet galbūt ir geriausią kada nors darytą lazaniją! Šiame recepte yra keletas ypatingų ingredientų, tokių kaip pesto ir špinatai, kurie labiau nei tik šiek tiek sutraukia skonio pumpurus!
Ingridientai:
- 4 puodeliai suplėšyti špinatai
- 2 puodeliai supjaustytų kremini grybų
- 1/2 puodelio komercinio pesto
- 3/4 puodelio (3 uncijos) susmulkinto iš dalies nugriebto mocarelos sūrio
- 3/4 puodelio (3 uncijos) susmulkinto provolono sūrio
- 1 (15 uncijų) ricotta sūrio be riebalų dėžutė
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
- 3/4 puodelio (3 uncijos) tarkuoto šviežio parmezano sūrio, padalijant
- 1 (25,5 uncijos) buteliuko be riebalų pomidorų-baziliko makaronų padažas
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažas
- Virimo purškiklis
- 1 (8 uncijos) paketas iš anksto paruoštų lazanijos makaronų (12 makaronų)
Metodas:
- Išdėstykite špinatus daržovių troškintuve; garuose, uždengtame, 3 minutes arba kol špinatai suvys.
- Nusausinkite, nusausinkite ir rupiai supjaustykite. Sumaišykite špinatus, grybus ir pesto į vidutinį dubenį, maišydami, kad sujungtumėte; atidėti.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite mocarelą, provoloną, rikotą ir plaktą kiaušinį, gerai maišydami, kad sujungtų. Įmaišykite 1/4 puodelio parmezano ir atidėkite.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite makaronų padažą ir pomidorų padažą.
- 1 puodelio makaronų padažo mišinį paskleiskite 6 ketvirčių ovalios lėtos viryklės, padengtos virimo purškalu, dugne. Išdėliokite 3 makaronus ant makaronų padažo mišinio; viršuje su 1 puodeliu sūrio mišinio ir 1 puodeliu špinatų mišinio. Pakartokite sluoksnius, užbaigiant špinatų mišiniu.
- Išdėliokite 3 makaronus ant špinatų mišinio; viršuje su likusiu 1 puodeliu sūrio mišinio ir 1 puodeliu makaronų padažo mišinio. Įdėkite likusius 3 makaronus ant padažo mišinio; likusį padažo mišinį paskirstykite ant makaronų.
- Pabarstykite likusiu 1/2 puodelio parmezano. Uždenkite dangčiu
- Virkite LĖTAS 5 valandas arba kol baigsis.
Pasidalykite „Crockpot“ patarimais, kaip pridėti daugiau skonio
Ar turite kokių nors lėto viryklės paslapčių, kuriomis norėtumėte pasidalinti su mumis? Mes norime žinoti, kaip jūs puoselėjate skonį kepdami kopūstą. Kokius ingredientus mėgstate mesti į puodą? Kokių ingredientų vengiate?
Viršelio nuotrauka: www.pinterest.com