Maisto gaminimas yra paprastas: viskas apie techniką

Maisto gaminimas yra paprastas: viskas apie techniką

Tai mitas, kad virti visada sunku, tačiau tai gali būti sudėtinga, jei nežinai, kaip tai padaryti. Skaitykite toliau ir sužinokite apie maisto gaminimo būdus, patarimus ir gudrybes.

Gaminti maistą yra sunku tik tada, kai nežinai, kaip tai padaryti. Jei nežinote, kaip efektyviausiai gaminti maistą, ir tai, kuo jis skaniausias, galite nustebti, ar gaminti maistą iš naujo verta visų pastangų.

Vis dėlto verta pasistengti, ir kai žinai, ką darai, viskas pasidaro daug lengviau. Išsiaiškinę, ką kepti, ką užvirti ir ką kepti, gaminimas taps paprastesnis ir labiau patenkintas.

Be to, kai sugebėsite viską tinkamai virti, galėsite ruošti ruošinius paketais, kad galėtumėte pavalgyti bet kada.


Skaitykite toliau, kad sužinotumėte keletą patarimų ir gudrybių apie įvairius gaminimo būdus, taip pat keletą idėjų ir paprastų receptų, kaip lengvai ir gerai paruošti patiekalus. Nesvarbu, ar esate visiškas pradedantysis, ar patyręs namų virėjas, norintis tik patobulinti savo įgūdžius, jums bus kažkas naudingo.

Kepti

kiaušiniai keptuvėje

Kepimas turi blogą reputaciją. Nesuskaičiuojama daugybė žmonių jums pasakys „aš nevalgau kepto maisto“, tikėdamiesi, kad tai padarys juos dorybingus ir sveikus. Žodžiai „kepti“ sukels baimę visiems, bandantiems valgyti švariai.


Keptas maistas nėra viskas blogai, ir tai yra veiksmingas būdas gaminti kai kuriuos maisto produktus. Kepimas ne visada reiškia gilų kepimą dideliame kiekyje aliejaus, o žodžiai „kepta kepta“ dažnai pasirodys gerų restoranų meniu.

Kepimas yra pats maisto ruošimo būdas karštame aliejuje arba kituose riebaluose, pavyzdžiui, svieste. Tai paprastas ir naudingas būdas kepti daugumą rūšių mėsos, žuvies ir kai kurių daržovių.

Kepta kepta vištienos krūtinėlė yra puiki greita vakarienė, kai kartu su bulvėmis ir salotomis. Pradėkite nuo vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų. Kai kurie žmonės prieš kepdami mėgsta šiek tiek išlyginti savo vištienos krūtinėlę, kad būtų užtikrinta, jog jos keps tolygiau.


Tai nėra būtina, tačiau tai gali palengvinti pirmą kartą gaminant maistą. Norėdami tai padaryti, turite apvynioti vištos krūtinėlę į užkimšamą plėvelę ir lengvai ją smogti plaktuku, ridenamuoju kaiščiu, plokščiąja peilio dalimi ar bet kuo kitu, pakankamai sunkiu, kad mėsa šiek tiek paskrustų.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite lašelio aliejaus. Kuris aliejus yra jūsų asmeninio pasirinkimo pasirinkimas - daugelis palankiai vertina alyvuogių aliejų dėl lengvo skonio, kurį jis suteikia, tačiau kiti mano, kad augalinis aliejus yra pats universaliausias. Jei nesate tikri, prieš priimdami sprendimą perskaitykite informaciją apie skirtingas kepimo aliejaus rūšis ir jų idealų naudojimą.

Priklausomai nuo jūsų vištienos krūtinėlės dydžio, jai prireiks 1-3 minučių kiekvienoje pusėje. Gali prireikti kelių bandymų, kad ją pagamintumėte, tačiau svarbu atsiminti: jei supjaustėte vištieną rausva, ji yra per mažai iškepusi ir jai reikia grįžti į keptuvę.

Kepimas keptuvėje taip pat yra puikus būdas kepti kepsnį, lašišos filė ir daugelį kitų rūšių mėsos ir žuvies. Maišymas kepti yra puikus būdas virti supjaustytą vištieną, krevetes ar daržoves. Sekliai kepta žuvienė suteiks jums skanų „chip shop stiliaus“ žuvies gabalėlį. Kepimas giliu būdu yra puikus būdas kepti traškučius / bulvytę.

O kaip tada, kai norisi paprasto valgio, kuris nuo pradžios iki pabaigos užtruks mažiau nei penkias minutes? Štai iš kur patenka keptas kiaušinis: sukrėskite kiaušinį į karštą keptuvę su trupučiu aliejaus ar sviesto, virkite vieną minutę, tada uždėkite dangtį ir virkite dar minutę ar dvi. Jūsų kiaušinis turės traškią dugną ir skanų riebų trynį, puikiai tinkantį patiekti ant skrebučių arba ant salotų.

Skrudinimas ir kepimas

šaltinisšaltinis

Tai gali atrodyti daugiausiai laiko užimantis būdas gaminti maistą. Įdėkite savo maistą į karštą orkaitę ir laukdami valandos, kol jis pagamins, gali pritrūkti laiko. Tačiau tai puikus būdas virti mėsą, bulves ir daržoves.

Jei nerimaujate, kad maisto skrudinimas užtruks per ilgai, tuomet galbūt norėsite jį suplanuoti pagal savo kitas pareigas. Įdėkite šiek tiek vištienos, jautienos, kiaulienos ar ėriuko į orkaitę prieš atsisėsdami atlikti darbą arba prieš pradėdami treniruotę ir grįžkite prie jos po 30 minučių ar valandą vėliau.

Gera idėja yra savaitgalį iškepti didelį jautienos ar visos vištienos patiekalą, nes tada mėsą galėsite naudoti greitiems pietums ir vakarienei per savaitę.

Kepta bulvė yra vienas skaniausių, tačiau paprasčiausių patiekalų. Daugeliui žmonių susidaro klaidingas įspūdis, kad jiems reikia kepti valandas. Tai netiesa.

Nors du kartus kepti bulves gali būti malonu, jei ieškote šiek tiek papildomo daikto, kad padarytumėte įspūdį draugams, tiesiog kelis kartus pradurti bulvę, suvynioti į skardą ir priklijuoti orkaitėje apie 45 minutes, ji puikiai tiks. lengvas vakaro valgis.

Skrudintos daržovės yra skanus ir rafinuotas bet kurio patiekalo priedas. Daržovės, kurias reikia skrudinti, yra morkos, baklažanai, cukinijos ir kopūstai. Pabandykite morkas pjaustyti išilgai, pamerkti jas į medų ir garstyčias ir įdėti į karštą orkaitę 30–40 minučių.

Norėdami pajusti Viduržemio jūros regiono pojūtį, supjaustykite griežinėliais baklažanus ir cukinijas, užberkite jų alyvuogių aliejaus purslais ir pabarstykite mišriomis žolelėmis ir kepkite apie 30 minučių.

Norėdami įspūdingesnį daržovių patiekalą patiekti kaip garnyrą, kai linksminsitės su draugais, prieš tai kepdami orkaitėje bent valandą, galite patiekti supjaustytą raudonąjį kopūstą į indą su raudonu vynu ir obuoliais.

Virimas ir brakonieriavimas

šaltinisšaltinis

Virimas kartais laikomas senamadišku virimo būdu. Tai primena vaizdų, kuriuose yra virtų kopūstų, kuriuos galbūt valgėte mokykloje, ir didelių puodų virtų troškinių, patiekiamų kiekvienam patiekalui, kol jie išnyks.

Nedaug žmonių sugalvotų virti kaip geriausią mėsos gabalo virimo būdą. Jie įsivaizduoja, kad mėsa bus sota ir be skonio.

Žodį „brakonieriavimas“ gali būti lengviau nuryti. Apvirti kiaušiniai yra populiarus pusryčių mėgstamas dalykas, ir net nuorodos apie apipjaustytą vištieną ar lašišą sušlamšta būtų tokios pačios reakcijos, kaip ir virti jų partneriai. Virimas yra geras būdas paruošti kumpio jungtį, kad galėtumėte supjaustyti ją sumuštiniams ir salotoms paruošti.

Skirtumas tarp brakonieriavimo, troškinimo ir virimo skiriasi vandens, kuriame yra jūsų panardintas vanduo, temperatūroje. Brakonieriavimas yra švelniausia technika, o verdant reikia vandens, kuris tiesiogine prasme užvirė.

Virimas išlieka geriausiu būdu paruošti makaronus ir daugelį kitų grūdų rūšių. Makaronus reikia virti pasūdyto verdančio vandens keptuvėje, o skubėdami į keptuvę, įmesdami kepimo laiką, galite įmesti į šaldytų daržovių dar prieš patiekdami patiekalą padažu, pagamintu iš konservuotų pomidorų. nusausinti makaronus.

Nors kai kurie receptai jums pasakys, kad vienintelis geras būdas paruošti ryžius yra tam skirtoje ryžių viryklėje, ne visi gali nusipirkti įrangos, reikalingos šiam darbui atlikti, ir pamatysite, kad kepant keletą ryžių pakaks vandens visos. eiti su jų kariu.

Jei mėgstate valgyti kiaušinius ir dažnai skubate ką nors valgyti prieš išbėgant iš durų, kiekvienos savaitės pradžioje turėtumėte išvirti keletą kiaušinių. Jei laikote juos šaldytuve, nuluptą arba nenuluptą, tada turite ką užkąsti, kad išvengtumėte alkio, kai neturite laiko gaminti maisto.

Virimo nereikia

šaltinisšaltinis

Geriausias maistas yra tas, kurio metu net nereikia virti, o tiesiog surinkite skanius ingredientus ant lėkštės ir pasigaminkite. Tai nereiškia, kad turite laikytis žalio maisto dietos - nors kai kuriems žmonėms tai atrodo valgymo būdas jiems yra malonus ir naudingas, tačiau tai reiškia, kad gali tekti ruošti kai kuriuos daiktus dalimis ir laikyti juos šaldytuve ar šaldiklyje, kad galėtumėte mesti kartu be jokių pastangų.

Pats paprasčiausias patiekalas, kurio nekepsite, yra salotos. Jei įsitikinsite, kad šaldytuve visada yra kokių nors salotų ingredientų, visada galėsite greitai patiekti maistą. Pasigaminkite salotas iš salotų, agurkų, pomidorų, alyvuogių, virtų kiaušinių, marinuotų burokėlių ar bet ko, kas jums patinka!

Viršelio nuotrauka: cookinghealthy.com

Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas! (Kovo 2024)


Žymės: maisto gaminimo patarimai

Susiję Straipsniai