5 greiti ir lengvi daržovių receptai

5 greiti ir lengvi daržovių receptai

Jei esate vegetaras ar tik vegetarų mėgėjas, išmokite lengvai pasigaminti šiuos 5 nuostabius vegetariškus patiekalus! Daugelis žmonių net nepripažįsta patiekalo, jei jame nėra mėsos. Negalima greitai įvertinti šių 5 patiekalų pagal tai, kad jie paprasčiausiai gaminami tik iš daržovių.

Išbandykite vieną ar kelis iš jų ir sužinokite, kaip sveikesnis pietų ar vakarienės patiekalo pasirinkimas gali paragauti tokio pat nuostabaus kaip įprastas mėsos įdaras.

1. Daržovių pjaustytuvas

Ingredientai (7 porcijoms):

  • 1/2 puodelio kapotų raudonųjų paprikų
  • 1/2 puodelio supjaustyto svogūno
  • 1/4 puodelio margarino
  • 1 puodelio pjaustytų salierų
  • 1 puodelis žiedinių kopūstų, supjaustytas
  • 1 puodelis supjaustytų morkų
  • 1 puodelis šviežių kapotų brokolių
  • 3 puodeliai vandens
  • 3 kubeliai vištienos sultinio
  • 1/2 puodelio universalių miltų
  • 1 šaukštas pjaustytų šviežių petražolių
  • 3 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio
  • druska pagal skonį
  • maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 1 1/2 puodelio pieno

Nurodymai:


  1. Padažykite obuolių krosnyje arba sriubos virdulyje pipirus ir svogūnus svieste arba margarine, kol suminkštės.
  2. Įpilkite likusių daržovių, vandens, sultinio, druskos ir pipirų; užvirkite. Sumažinkite šilumą; troškinkite troškinkite 20 minučių arba kol daržovės suminkštės.
  3. Sumaišykite miltus ir pieną iki vientisos masės; įmaišykite į keptuvę. Užvirinkite sriubą; virkite ir maišykite 2 minutes. Sumaišykite petražolėse.
  4. Prieš pat patiekdami įmaišykite sūrį, kol išsilydys.

* Karštas patarimas:

Padarykite tai vegetarišku patiekalu, naudodami daržovių sultinio kubelius, o ne vištieną.

2. Daržovių slavas

Ingredientai (6 porcijoms):


  • 3 puodeliai susmulkintų kopūstų
  • 5 slyvų pomidorai, susmulkinti, susmulkinti
  • 1 puodelis šviežių brokolių florets, supjaustytas smulkiais gabalėliais
  • 1 puodelis žiedinių kopūstų, supjaustytas mažais gabalėliais
  • 1/2 puodelio smulkinto raudonojo svogūno
  • 1/2 puodelio neriebios grietinės
  • 1/4 puodelio sumažinto riebumo majonezo
  • 1 šaukštas sidro acto
  • 3/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio pipirų

Nurodymai:

  1. Dubenyje sumaišykite kopūstus, pomidorus, brokolius, žiedinius kopūstus ir svogūną.
  2. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, actą, druską ir pipirus. Užpilkite ant kopūstų mišinio; mesti tolygiai apsiauti.
  3. Uždenkite ir atšaldykite, kol atvės.

* Karštas patarimas:

Naudokite mėgstamas daržoves ir aklai nesekite sąrašo, kad jis taptų labiau patinkantis.


3. Daržovių Focaccia

daržovių židiniai

Ingredientai (12 porcijų):

  • 2 puodeliai duonos miltų
  • 1 pakuotė greitai augančių mielių
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 puodelis šilto vandens (nuo 120 iki 130 laipsnių F)
  • 1 šaukštas alyvuogių ar rapsų aliejaus

Papildomi ingredientai:

  • 3 slyvų pomidorai, susmulkinti
  • 5 vidutiniai švieži grybai, supjaustyti griežinėliais
  • 1/2 puodelio susmulkintų žaliųjų pipirų
  • 1/2 puodelio supjaustytų prinokusių alyvuogių
  • 1/4 puodelio supjaustyto svogūno
  • 3 šaukštai alyvuogių ar rapsų aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai raudonojo vyno acto arba sidro acto
  • 3/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 1/4 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 2 šaukšteliai, jei kukurūzų miltai

Nurodymai:

  1. Maišymo dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų, mieles ir druską. Įpilkite vandens ir aliejaus; plakite iki vientisos masės. Įmaišykite pakankamai likusių miltų, kad susidarytų minkšta tešla. Pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus; minkyti iki vientisos ir elastingos, maždaug 4 minutes. Uždenkite ir leiskite pailsėti 15 minučių.
  2. Tuo tarpu dubenyje sumaišykite pomidorus, grybus, žaliuosius pipirus, alyvuoges, svogūną, aliejų, actą ir pagardus.
  3. Padengti 15 colių. x 10 colių. x 1 colis. kepimo skarda su nelipniu virimo purškikliu; pabarstykite kukurūzų miltais. Įspauskite tešlą į keptuvę. Tešlą dosniai ištepkite šakute. Kepkite 475 laipsnių F 5 minutes arba kol lengvai paruduos.
  4. Uždenkite daržovių mišiniu.
  5. Kepkite 8-10 minučių ilgiau arba tol, kol plutos kraštai bus auksiniai.

* Karštas patarimas:

Įpilkite truputį picos padažo ir sūrio, kad jis būtų panašesnis į picą.

4. Skrudintos daržovės

šaltinisšaltinis

Ingredientai (6 porcijoms):

  • 2 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos į 1/2 colio dydžio kubelius
  • 2 vidutinės morkos, supjaustytos 1/2 colio griežinėliais
  • 1 didelė cukinija, supjaustyta 1/2 colio gabalėliais
  • 1 didelis saldus raudonasis pipiras, supjaustytas 1 colio gabalėliais
  • 1 šaukštas alyvuogių arba augalinio aliejaus
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • 1/2 šaukštelio druskos (nebūtina)
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 2 česnako skiltelės, maltos

Nurodymai:

  1. Maišymo dubenyje sumaišykite bulves, morkas, cukinijas ir raudonuosius pipirus. Sumaišykite likusius ingredientus; lašinkite ant daržovių. Išmaišykite, kad apsemtų.
  2. Perkėlimas į nepadengtą 13 colių. x 9 colių. x 2 coliai. kepimo indas. Kepkite neuždengtą 375 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes arba kol suminkštės.

* Karštas patarimas:

Nesvarbu, kokias daržoves pasirinkote neįtraukti į receptą, jos bus tokios pat geros skonio - būtent šis prieskonis daro šį patiekalą gražų.

5. Makaronai su daržovėmis

daržovių makaronai

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1 raudonasis paprikas, susmulkintas
  • 1 žalioji paprika, susmulkinta
  • 2 skiltelės česnako, maltos
  • 2 morkos
  • 1 1/2 puodelio brokolių žiedlapių, lengvai virtų arba išmirkytų
  • 4 puodeliai nevirtų rotini makaronų

Nurodymai:

  1. Sumaišykite aliejų, actą, baziliką, raudonėlį, druską ir pipirus. Atidėti.
  2. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens; suberkite rotini ir vėl užvirkite. Virkite, kol rotini bus al dente; gerai nusausinkite. Grąžinkite rotini į puodą.
  3. Kol rotini kepa keptuvėje įkaitintą aliejų, pakepinkite raudonąjį papriką, žaliuosius paprikas, česnaką ir morkas. Virkite, kol daržovės suminkštės. Į keptuvę sudėkite brokolius ir virkite dar 2 minutes.
  4. Į puodą su makaronais supilkite virtas daržoves. Supilkite vinaigretę ant makaronų ir daržovių. Minkykite paskirstyti daržoves ir vinaigretę tolygiai.

Čia jūs turite jį, 5 nuostabius patiekalus, pagamintus beveik iš sveikų daržovių. Mėgaukitės ir praneškite mums, kaip jums jie patiko!

Super GREITI, SVEIKI ir SKANŪS pusryčiai! (Pavojus tapti priklausoma:) (Kovo 2024)


Žymės: Sveikas maistas

Susiję Straipsniai