Kartas nuo karto visi turėtume išbandyti ką nors naujo. Taigi, aš galvoju, kodėl gi ne naujo maisto? Man nuobodu vėl valgyti tą patį maistą, net jei tai yra kažkas, kas man labai patinka, pavyzdžiui, blynai! Štai kodėl aš sugalvojau keletą naujų blynų receptų ir pasidalinu savo idėjomis su jumis.
1. Mėlynių blynai su miško vaisių užpilu
Mėlynių blynai nėra nieko naujo. Jie yra skanus klasika, bet jei ant jų pridėsite miško vaisių, jie taps dar skanesne blynų pusryčių idėja.
Sumaišykite įprastą blynų tešlą ir šiek tiek paruoškite mėlynių. Siūlyčiau nepridėti mėlynių tiesiai į tešlą, nes galų gale galite patepti purpuriniais blynais. Tai visai nepažeidžia skonio, tik išvaizda. Vietoj to, paimkite ryklį tešlos, supilkite ant keptuvės ir tiesiai ant jos sudėkite mėlynes. Kepkite, kol iš šios pusės bus beveik paruošta, ir apverskite 20-30 sekundžių, kad apkeptų su mėlynėmis šonine, nes jos apdegs.
Norėdami paruošti padažą, išgerkite puodelį šaldytų miško vaisių, ½ puodelio vandens ir ½ puodelio cukraus. Viską užvirkite puode ir virkite, kol skystis sumažės ir gausite tirštą, sirupą primenantį pyragą. Supilkite jį ant mėlynių blynų ir mėgaukitės nepriekaištingais pusryčiais.
2. Lašiniai ir grietinėlės sūris
Aš mėgstu blynus su traškia šonine, bet aš visada maniau, kad šiame recepte kažko trūksta. Aš visada norėjau, kad mišinyje būtų šiek tiek rūgštaus, kad viskas būtų gaivesnė. Ir tada man atėjo: grietinėlės sūris!
Šiam receptui jums reikės visų įprastų blynų tešlos ingredientų - kiaušinių, aliejaus ar ištirpinto sviesto, pieno, vandens, miltų, kepimo miltelių ir žiupsnelio druskos bei cukraus. Tada stebuklas ateina, kai įmaišote šiek tiek grietinėlės sūrio. Mano mėgstamiausias yra „Philadelphia“ minkštas grietinėlės sūris, tačiau, be abejo, galite dėti ir tai, kas jums labiausiai patinka. Tiesiog sumaišykite sūrį kartu su likusiais tešlos ingredientais ir kepkite blynus. Jei pridėsite keletą laiškinių česnakų, jie bus dar geresni.
Paruoškite traškią šoninę ant grotelių, į kurią nepridėta riebalų, ir patiekite savo blynus su šonine ir trupučiu varškės. Jie skanūs. Jei norite mažiau riebalų, naudokite kalakutienos lašinius.
3. Blynai su sėklomis
Aš visada jaučiuosi kalta valgydama blynus, nes iš tikrųjų negaliu apie juos galvoti kaip apie sveiką maistą. Bet tada man kilo mintis juos padaryti sveikesnius, tad štai ir blynų su įvairiomis sėklomis receptas.
Kad jie būtų dar sveikesni, pakeiskite sviestą recepte su alyvuogių aliejumi ir dalį įprastų miltų su viso grūdo miltais - tarkime, 2/3 viso grūdo ir 1/3 įprasto. Paimkite saują mėgstamų sėklų. Aš labiau mėgstu moliūgo, sezamo ir linų sėklų mišinį su pignoli. Sumaišykite sėklas į tešlą ir kepkite blynus.
Puiku dėl šių blynų yra tai, kad jūs galite juos valgyti ir saldžius, ir sūrus. Norėdami gauti sūrumo, patiekite su trupučiu grietinėlės sūrio, o saldžius - su klevų sirupu iš kokių nors vaisių vaisių.
4. Bananų ir šokolado drožlių blynai
Užuot gaminę įprastus šokolado drožlių blynus, galite išbandyti šį variantą: bananų ir šokolado drožles. Atminkite, kad jie bus turtingesni kalorijomis, bet yra tokie nuodėmingai skanūs.
Norėdami priversti juos paimti vieną ar du bananus, atsižvelgiant į jūsų pagamintų blynų kiekį, sutrinkite juos šakute. Sumaišykite šią bananų pastą su blynų tešla, suberkite šokolado drožles ir iškepkite blynus.
Pasigaminkite puodelį kavos ir patiekite savo blynus su bananų ledais. Jums tai be galo patiks.
5. Blynai su džiovintais vaisiais
Tai dar viena sveika blynų rūšis. Tas pats, kaip ir blynų su sėklomis recepte, jei sumaišysite viso grūdo ir įprastus miltus, jie bus dar sveikesni.
Paimkite saują džiovintų vaisių - abrikosų, datulių, spanguolių, razinų, figų ir obuolių. Įsitikinkite, kad nė vienas iš jų nėra papildomai saldintas. Smulkiai supjaustykite visus vaisius ir supilkite juos į blynų mišinį bei kepkite blynus.
Patiekite blynus su didele stikline šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir mėgaukitės nepriekaištingais blynais pusryčiams.
Ar dar bandėte receptus? Pasakyk man, kuris yra tavo mėgstamiausias?
