Netrukus keliaujate į Nolą? Leiskite įsigilinti į 5 populiariausius Naujojo Orleano favoritus, kurie privers jus apsvarstyti galimybę Nolą paversti naujais namais.
Visiems patinka geras maistas, tačiau nėra nieko panašaus į maisto, kuris yra būdingas tik tam tikrai kultūrai, išbandymą. Japonijoje yra sušių, Italijoje - makaronai, o Naujajame Orleane - skanus kreolis, kuris sušvelnins jūsų skonį su kiekvienu skoniu, skoniu, kurio niekur kitur nerasite.
Kas daro šį maistą tokiu patenkinamu?
1. Aromatas yra eilėje.
ŠaltinisRue yra rudas, padažo arba sulčių pagrindu pagamintas padažas arba sultys, kuris yra populiariausio miesto patiekalo pagrindas: gumbo. „Gumbo“ yra padažo, prieskonių, mėsos, jūros gėrybių ir kikino skonio derinys. „Gumbo“ yra tradicinis bet kurio Naujojo Orleano patiekalas ir dažniausiai patiekiamas su Padėkos diena ir kalėdinėmis vakarienėmis.
Nola žiemos gali siekti net 46 laipsnius pagal Farenheitą, taigi koks gi geresnis būdas sušilti nei su didžiuliu dubeniu gumbo. Dėl aštraus skonio ir nuoširdaus skonio galite būti tikri, kad pirmasis jūsų dubuo nebus paskutinis. Labai gerai, kad neliksite nusivylę savo pasirinkimu.
Yra du gumbo tipai: vištienos Andouille dešra ir jūros gėrybės. Bet kuriuo atveju tai yra nuostabu ir kiekvienas įkandimas privers jūsų pirštus susisukti. Peržiūrėkite pono B restorano meniu, kuriame rasite vieną geriausių guminukų patiekalų mieste.
2. Nebijokite čiulpti galvos.
ŠaltinisSupratau! Aš kalbu apie vėžių galvas, ponios. Skamba keistai, bet kai išmoksi valgyti vėžius, pamatysi, ką turiu omenyje.
Vėžiai yra įdomus būdas pagardinti įprastą patiekalą ir atsigaivinti bei purvinti su Cajuns. Aromatas, kurį rasite šiame purvinuke, leis jums greitai suvilioti tris svarus vėžių.
Žmonės bijo valgyti vėžius, nes jie atrodo prasti ir gąsdinantys, tačiau atsimena, kad šie maži sutvėrimai yra taip mirę, kad paskutinis dalykas, kurį jie prisimena, yra liejimo tinklas. Norėdami įgauti daugiau skonio, į verdantį puodą dedami prieskoniai, kad padidėtų mėsingų mažų būtybių skonis.
Jūs pastebėsite, kad visos tos geros sultys, esančios vėžių galvutėje ir vienas jų šlakelis, gali išskleisti dūmus iš nosies, jei uždėsite rankas ant tikrai aštrų.
Vietiniai žino, kad geriausi vėžiai yra aštrūs, o kuo didesni, tuo geriau, perkant juos iš jūros gėrybių parduotuvės. „Cajun's Seafood“ yra gera vieta patraukti jūsų maišą.
3. Mėgaukitės gardžiomis austrėmis, šviežiomis nuo grotelių.
ŠaltinisGarsiausias miesto užkandis yra visuose jūros gėrybių restoranuose Naujajame Orleane. Minkštos austrės yra puiki jūsų vakarienės vakaro pradžia.
Jų patiekiama po pusšimtį ar keliolika ir lukšte. Dėl žalių austrių galite paskanauti šiek tiek „Tabasco“ karšto padažo arba aštraus kokteilių padažo, kad būtų kvapnus. Arba išbandykite austrės šaudyklę, kurią sudaro degtinė, kokteilio padažas, austrė ir citrinos griežinėlis, patiekiami stiklinėje.
Jei jums patinka keptų austrių idėja, yra įvairių patiekalų austrėms variantų, tačiau labiausiai paplitusi yra keliolika sviesto, romano ir parmezano sūrio sriubų austrių, įmerktų keliomis riekelėmis prancūziškos duonos, naudojamos panardinant. „Acme“ austrių namai garsėja žaviomis austrėmis; meniu galite pamatyti čia.
4. Tai ne berniukas, o berniukas.
ŠaltinisSumuštinis „berniukas po berniuko“ yra turbūt vienas iš šventinių kąsnių, kokį kada nors šoktum per savo skonio bandeles. Jūs galite beveik bet ką padaryti. Yra krevečių berniukų, austrių berniukų, kombo (krevečių ir austrių), sūrio mėsainių ir daugybės kitų būdų, kaip galite paruošti savo sumuštinį.
Jei norite tikrai gero berniuko, įsigykite tokį, kuris būtų „pasipuošęs“ salotomis, pomidorais, marinuotais agurkais ir majonezu. Jei jums patinka aštrus maistas, pabarstykite karšto padažo ant savo sumuštinio. „Acme Oyster House“ turi puikius berniukus. Nereikia jokių išlygų, tačiau būkite pasirengę stoti į eilę.
5. Raudonos pupelės ir ryžiai
ŠaltinisPirmadieniai Naujajame Orleane reiškia, kad laikas nulaužti pupelių maišą ir pamaitinti visą šeimą. Du krepšiai „Camellia Red Beans“ vienam asmeniui gali trukti net savaitę.
Yra tradicija raudonas pupeles ir ryžius valgyti kiekvieną pirmadienį ištisus metus. Daugelis restoranų patiekia šį liūdnai pagamintą kreolų patiekalą su dešra (karšta ar rūkyta) arba kepta vištiena. Tinkama vieta raudonoms pupelėms ir ryžiams yra „Motinos restoranas“ miesto centre / prancūzų kvartale.
Jei keliaujate į „The Big Easy“, netrukus būtinai patikrinkite vieną iš šių garsių patiekalų. Paskelbkite tai „Facebook“ ar „Pinterest“, kad neprarastumėte darbų sąrašo!
