Kai reikia palepinti save skaniu skanėstu, keli dalykai yra geriausias sūrio pyragas. Kietas, kreminis ir dangiškas tavo liežuvis - kiekviena mergina nusipelno varškės.
Ar kada nors trokštate tik varškės? Aš darau. Man labiausiai patinka moliūgų varškės pyragas, bet tikrai nėra tokio tipo, kuris man nepatiktų. Aš mėgstu kreminį įdarą ir sodrų indų skonio liežuvį. Problema ta, kad aš tiesiog negaliu suvalgyti viso sūrio pyrago.
Net jei galėčiau visa tai valgyti, aš tikrai, tikrai neturėčiau. Taigi buvau sužavėta, kai sugalvojau, kaip įprastus sūrio pyrago receptus paversti miniatiūrinėmis, kurias galėčiau užšaldyti, atimdamas kelis kartu svečiams ar palepindamas.
Žemiau pateikti receptai yra pritaikyti „Philadelphia Cheesecake“ svetainėje KraftRecipes.com. Receptuose reikalaujama įprasto grietinėlės sūrio, tačiau aš dažnai naudoju lengvą grietinėlės sūrį, neprarandant skonio ar sodrumo. Aš taip pat mėgstu sausainius. Taip, aš turiu rimtą saldų dantį.
Vienas iš mano mėgstamiausių triukų, norint tai padaryti greičiau, yra naudoti sausainius pagrindui, o ne įprastą graham trupinių plutą. Tai ypač gerai tinka su muffin puodeliais, naudojamais miniatiūroms. Tai taip pat palengvina pritaikymą, jei jūsų recepte yra daugiau (ar mažiau) miniatiūrų, nei tikėtasi.
Reguliarūs trupiniai taip pat veiks gerai, nesivaržykite atlikti pakeitimų.
Jei ketinate užšaldyti kai kurias miniatiūras, gerai jas apvyniokite arba užšaldykite į „Tupperware“ talpyklą su geru sandarikliu.
Niujorko sūrio pyragas
šaltinisNiekas neprilygsta klasikai. Galite papildyti šviežiais vaisiais, pyrago įdarais, plakta grietinėle, karamele ir riešutais arba visai nieko; jis visuomet patenka į vietą.
Šis receptas turėtų sudaryti maždaug dvi dešimtis miniatiūrų.
Ant dviejų muffino skardų (po dvylika muffin puodelių) išklijuokite popierinius įdėklus. Visada naudokite įdėklus, kad jūsų sūrio pyragas neliptų prie keptuvės. Tai labai palengvina pašalinimą.
Į kiekvieną įdėklą įdėkite po vieną vanilės sausainį - tai gali būti „Nilla“ vaflis, virškinimo slapukas, arbatos sausainis ar bet kas, ko jums patinka; imbiero užkandžiai maloniai keičia tempą.
- 5 (8oz) pakuotės suminkštinto kreminio sūrio
- 1 puodelio baltojo cukraus
- 3 TB miltų
- 1 TB vanilės
- 1 puodelis grietinės (vėlgi, lengvas ar neriebus darbas puikiai tinka)
- 4 kiaušiniai
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F temperatūros. Elektriniu mikseriu plakite kartu grietinėlės sūrį, cukrų, miltus ir vanilę, kol gerai susimaišys. Įpilkite grietinės ir maišykite toliau, kol sumaišysite. Mažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir įmaišykite kiaušinius po vieną, maišant, kol sumaišomi po kiekvieno kiaušinio.
Ant sausainiais išklotų keksų keksiukų formelių pilkite maždaug iki ¾. Kepkite 25-30 minučių arba tol, kol centrai bus beveik nustatyti. Visiškai atvėsinkite ir prieš patiekdami bent dvi valandas šaldykite.
Šokoladinis varškės pyragas
Aš žinau, kad tradicija palankiai vertina tikrą šokoladą su sūrio pyragu, bet iš tikrųjų man labiau patinka baltasis šokoladas su apelsinų ar citrinų užuomina.
Tai yra tradicinė versija, tačiau jei jaučiatės kaip nuotykis, baltojo šokolado pakaitalas gali būti pusiau saldus ir pridėkite kelis šaukštus citrinos ar apelsino žievės.
Paimkite 9 „Oreo“ sausainius ir atskirkite juos. Valgykite įdarą (nelieckite sausainio arba, jei darote, niekam nesakykite, ką padarėte), laikykite du sausainių vaflius. 18 eilutės keksų keksus su popieriniais įdėklais įpilkite į kiekvieną puodelio dugną vaflio.
- 3 (8oz) pakuotės suminkštinto kreminio sūrio
- 1 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 8 uncijos pusiau saldaus šokolado, suskaidyto į mažus gabalėlius, jei naudojate kepimo kvadratėlius, ištirpinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti
- 3 kiaušiniai
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Plakite kartu su grietinėlės sūriu, cukrumi ir vanile, kol gerai išplaks. Įpilkite šokolado ir maišykite toliau, kol visiškai susimaišys. Mažinkite maišytuvo greitį ir įmeskite kiaušinius, po vieną, kol vos susimaišo. Supilkite į sausainiais išklotus puodelius iki maždaug ¾.
Kepkite 25-30 minučių, kol centrai bus beveik išdėstyti. Visiškai atvėsinkite ir bent dvi valandas šaldykite. Jei norite, galite papildyti plakimo grietinėle ir šviežiais vaisiais (braškės gerai veikia).
Mėlynių sūkurinis sūrio pyragas
šaltinisTai galite padaryti su bet kokiais vaisiais, kurių norėtumėte. Man patinka mėlynės ir ši yra mano tėvo mėgstamiausia.
18-20 eilutės keksų puodeliai su popieriniais įdėklais ir paprastas sausainis, pavyzdžiui, arbatos sausainis, virškinamasis ar „Nilla“ vaflis.
- 4 (8oz) pakuotės suminkštinto kreminio sūrio
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 puodelio cukraus
- 1 puodelio grietinės
- 4 kiaušiniai
- 2 puodeliai vaisių
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F temperatūros. Maišykite grietinėlės sūrį, vanilę ir cukrų kartu su elektriniu mikseriu, kol gerai išplaks. Įpilkite grietinės ir maišykite toliau, kol visiškai susimaišys. Įmaišykite kiaušinius po vieną, maišydami ant silpnos masės, kol tik susimaišys. Supilkite į muffin puodelius, kol bus pripildyta maždaug ¾.
Sudėkite vaisius į trintuvą ir tyrę. Į kiekvieną puodelį įdėkite 1 TB vaisių ir peiliu suvyniokite į tešlą. Kepkite 25-30 minučių arba tol, kol vos vos parus. Prieš patiekdami, šaldykite bent dvi valandas.
„Oreo“ sūrio pyragas
šaltinisKas nemyli Oreos? Jie verčia jaustis vėl kaip vaikas, jau neminint to, kad jie skonis puikus.
18 eilutės keksiukų puodeliai su popieriniais įdėklais ir „Oreo“ sausainių vafliai. Valgykite įdarą.
- 4 (8 uncijos) pakelių suminkštinto grietinėlės sūrio
- 1 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 puodelio grietinės
- 4 kiaušiniai
- 1 ½ puodelio suskaidytų „Oreo“ sausainių (sveikų sausainių, nevalgykite šių patiekalų!)
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F temperatūros. Elektriniu mikseriu visiškai išmaišykite grietinėlės sūrį, cukrų ir vanilę. Įpilkite grietinės ir vėl išmaišykite.Įpilkite kiaušinius atskirai ir po vieną lengvai išplakite.
Įmaišykite sausainių gabaliukus. Supilkite tešlą į muffin puodelius, kol jie bus ¾ pilni. Kepkite 25-30 minučių arba tol, kol vos vos parus. Prieš mėgaudamiesi šaldytuve bent dvi valandas.
Moliūgų sūkurinis sūrio pyragas
Moliūgų varškė yra naujesnė nei dauguma kitų skonių. Tai greitai tapo vienu iš mano mėgstamiausių. Prieskoniai ir sūris skonis kartu ir nėra per saldūs.
18 eilutės keksiukų puodeliai su popieriniais įdėklais ir imbiero užkandžiai.
- 4 (8 uncijos) pakelių suminkštinto grietinėlės sūrio
- 1 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 4 kiaušiniai
- 1 puodelis konservuotų moliūgų (ne moliūgų pyrago įdaras, tiesiog paprastas moliūgas)
- 1 šaukštelis cinamono
- ¼ šaukštelio muskato riešuto
- Maltų gvazdikėlių brūkšnys
Įkaitinkite 325 F. Plakite grietinėlės sūrį, ¾ puodelio cukraus ir vanilę, kol visiškai susimaišys. Mažinkite maišytuvo greitį ir po vieną įpilkite kiaušinių, po kiekvieno įmaišymo lengvai išmaišykite. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Paimkite pusę tešlos ir užpildykite kiekvieną muffin puodelį iki maždaug 1/3.
Paimkite likusią pusę, įpilkite likusio cukraus, moliūgo ir prieskonių ir visiškai sumaišykite. Paimkite tešlą ir įpilkite į kiekvieną muffin puodelį, kol iš viso jos bus maždaug ¾. Maišykite du tešlus kartu peiliu. Kepkite 25-30 minučių arba tol, kol vos vos parus. Šaldytuve bent dvi valandas prieš pradėdami leisti.
Visos mergaitės nusipelno varškės, todėl gaminkite ją ir mėgaukitės!
